విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
300 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. మీడియం హెవీ సాస్పాన్లో విప్పింగ్ క్రీమ్, 1/2 కప్పు చక్కెర మరియు సగం మరియు సగం కలపండి. చిన్న పదునైన కత్తి యొక్క కొనను ఉపయోగించి, వనిల్లా బీన్ నుండి విత్తనాలను గీసుకోండి. క్రీమ్ మిశ్రమానికి వనిల్లా విత్తనాలు మరియు పాడ్ జోడించండి. మిశ్రమం మరిగే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. కవర్ మరియు వనిల్లా రుచితో క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని చొప్పించడానికి 15 నిమిషాలు నిలబడండి. వనిల్లా పాడ్ తొలగించండి; మరొక ఉపయోగం కోసం విస్మరించండి లేదా రిజర్వ్ చేయండి.
-
ఇంతలో, ఒక మీడియం గిన్నెలో గుడ్డు సొనలు కలిసే వరకు. క్రమంగా వెచ్చని క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని గుడ్డు సొనల్లోకి కొట్టండి.
-
13x9x2- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్లో పది 2-oun న్స్ రామెకిన్స్ ఉంచండి. క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని రమేకిన్ల మధ్య సమానంగా విభజించండి. ఓవెన్ రాక్లో బేకింగ్ పాన్ ఉంచండి. 3/4 అంగుళాల లోతుకు చేరుకోవడానికి వేడి నీటిని బేకింగ్ పాన్ లోకి రమేకిన్స్ చుట్టూ పోయాలి.
-
25 నుండి 30 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా శాంతముగా కదిలినప్పుడు కేంద్రాలు సెట్ అయ్యే వరకు. నీటి నుండి రమేకిన్స్ తొలగించండి; వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. కనీసం 4 గంటలు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
సర్వ్ చేయడానికి, 1/4 కప్పు చక్కెరను కస్టర్డ్స్ పైభాగాన సమానంగా చల్లుకోండి. పాక బ్లో టార్చ్ ఉపయోగించి, బబుల్లీ బ్రౌన్ క్రస్ట్ ఏర్పడే వరకు చక్కెరను వేడి చేయండి. *
*
మీ రమేకిన్లు బ్రాయిలర్-సురక్షితంగా ఉంటే, మీరు బ్రాయిలర్ కింద చక్కెరను కరిగించవచ్చు. ప్రీహీట్ బ్రాయిలర్. బేకింగ్ పాన్కు చల్లటి కస్టర్డ్లను తిరిగి ఇవ్వండి మరియు ఐస్ క్యూబ్స్ మరియు కొద్దిగా చల్లటి నీటితో చుట్టుముట్టండి. వేడి నుండి 5 అంగుళాలు 2 నిమిషాలు లేదా బబుల్లీ బ్రౌన్ క్రస్ట్ ఏర్పడే వరకు బ్రాయిల్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 244 కేలరీలు, (11 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 6 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 186 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 23 మి.గ్రా సోడియం, 17 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 15 గ్రా చక్కెర, 3 గ్రా ప్రోటీన్.
