ట్యునీషియా పస్కా రాటటౌల్లె | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

2 మీడియం వంకాయ (సుమారు 1-1 / 2 పౌండ్లు)
3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
2 మీడియం టమోటాలు, క్వార్టర్డ్
4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా మార్జోరం లేదా 1 టీస్పూన్ ఎండిన మార్జోరం, చూర్ణం
1 టీస్పూన్ కొత్తిమీర, చూర్ణం
- 0.5 టీస్పూన్ ఉప్పు
¼ - 0.5 టీస్పూన్ పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు పైన్ కాయలు, కాల్చినవి
తాజా మార్జోరం ఆకులు

ఆదేశాలు

దశ 1
425 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. వంకాయను పీల్ చేయండి; 1-1 / 2-అంగుళాల ఘనాలగా కత్తిరించండి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనెతో టాసు చేసి, నిస్సారంగా వేయించు పాన్ కు బదిలీ చేయండి. వేయించు, వెలికితీసిన, 10 నిమిషాలు, ఒకసారి గందరగోళాన్ని; పక్కన పెట్టండి.
దశ 2
ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ వేడి నూనెలో. టమోటాలు, వెల్లుల్లి, ఎండిన మార్జోరం (ఉపయోగిస్తుంటే), కొత్తిమీర, ఉప్పు, పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు వేడి నూనెలో టమోటాలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. వంకాయ జోడించండి; వేడిని తక్కువకు తగ్గించండి. కుక్, కవర్, 10 నిమిషాలు; వంట చివరి 3 నిమిషాల సమయంలో పైన్ గింజలు మరియు తాజా మార్జోరామ్ (ఉపయోగిస్తుంటే) లో కదిలించు. వడ్డించే ముందు మార్జోరం ఆకులతో చల్లుకోండి. 6 సైడ్-డిష్ సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.