విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. పెద్ద కుకీ షీట్‌ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి; పక్కన పెట్టండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, 3/4 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు గుడ్లను కలపండి. ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా మందపాటి మరియు లేత పసుపు రంగు వరకు, గిన్నె వైపు తరచూ స్క్రాప్ చేయండి. ఆలివ్ ఆయిల్, ఆరెంజ్ పై తొక్క, ఆరెంజ్ జ్యూస్ మరియు వనిల్లా వేసి కలపాలి.
-
మీడియం గిన్నెలో, 2 కప్పుల పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి. క్రమంగా గుడ్డు మిశ్రమానికి పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి, కలిసే వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టుకోవాలి. ఒక చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, ఎండిన చెర్రీస్ మరియు మిగిలిన 1/2 కప్పు పిండిలో కదిలించు (అవసరమైతే, పిండి చివరిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు).
-
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి; సగానికి విభజించండి. తేలికగా పిండిచేసిన చేతులను ఉపయోగించి, ప్రతి భాగాన్ని 8-అంగుళాల పొడవైన రొట్టెగా ఆకృతి చేయండి. సిద్ధం చేసిన కుకీ షీట్లో రొట్టెలను 3 నుండి 4 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి; సుమారు 2 అంగుళాల వెడల్పు వరకు రొట్టెలను కొద్దిగా చదును చేయండి.
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో, గుడ్డు తెలుపు మరియు నీటిని కలపండి; నురుగు వరకు ఒక ఫోర్క్ తో కొట్టండి. రొట్టెలు మరియు వైపులా బ్రష్ చేయండి. ముతక చక్కెరతో చల్లుకోండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 25 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా లేత గోధుమరంగు మరియు స్పర్శకు గట్టిగా కాల్చండి. 15 నిమిషాలు వైర్ రాక్లో కుకీ షీట్లో చల్లబరుస్తుంది.
-
పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 300 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి తగ్గించండి. కాల్చిన రొట్టెలను కట్టింగ్ బోర్డుకు బదిలీ చేయండి. ద్రాక్ష కత్తిని ఉపయోగించి, ప్రతి రొట్టెను వికర్ణంగా 1/2-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ముక్కలు చేయని కుకీ షీట్లలో ఉంచండి. 8 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ముక్కలు తిరగండి; 8 నుండి 9 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా పొడి మరియు స్ఫుటమైన వరకు కాల్చండి. కుకీలను వైర్ రాక్లకు బదిలీ చేయండి; చల్లబరచండి. సుమారు 30 కుకీలను చేస్తుంది.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం మధ్య లేయర్ కుకీలు; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
