హృదయపూర్వక మాంసం పిజ్జా | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

2 ¾ - 3.25 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
1 ప్యాకేజీ యాక్టివ్ డ్రై ఈస్ట్
టీస్పూన్ ఉప్పు
1 కప్పు వెచ్చని నీరు (120 డిగ్రీల ఎఫ్ నుండి 130 డిగ్రీల ఎఫ్)
2 టేబుల్ స్పూన్లు వంట నూనె
½ పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు / లేదా బల్క్ ఇటాలియన్ సాసేజ్ లేదా పంది సాసేజ్
1 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
1 3.5 oun న్స్ ప్యాకేజీ ముక్కలు పెప్పరోని
1 కప్పు కటప్ కెనడియన్ తరహా బేకన్
1 కప్పు తరిగిన ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు
2 కప్పులు తురిమిన మోజారెల్లా జున్ను (8 oun న్సులు)
¼ కప్ తురిమిన పర్మేసన్ లేదా రొమానో జున్ను
¾ కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్, వనస్పతి లేదా వెన్న
1 14.5 oun న్స్ టమోటాలు, కత్తిరించవచ్చు
1 8 oun న్స్ కెన్ టమోటా సాస్
1 బే ఆకు
1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా తులసి లేదా 1 టీస్పూన్ ఎండిన తులసి, చూర్ణం
1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా ఒరేగానో లేదా 1 టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానోను చూర్ణం చేసింది
1 టీస్పూన్ ఫెన్నెల్ సీడ్, పిండిచేసిన (ఐచ్ఛికం)
టీస్పూన్ చక్కెర
టీస్పూన్ మిరియాలు

ఆదేశాలు

దశ 1
3/4 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లిని 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెలో ఉడికించాలి. టమోటాలలో కదిలించు; టమోటా సాస్; బే ఆకు; బాసిల్; ఒరేగానో; సోపు విత్తనం, ఉపయోగిస్తుంటే; చక్కెర; మరియు మిరియాలు. మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడిని తగ్గించండి; అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 35 నుండి 40 నిమిషాలు లేదా కావలసిన స్థిరత్వానికి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బే ఆకును విస్మరించండి.
దశ 2
ఇంతలో ఒక పెద్ద గిన్నెలో 1-1 / 4 కప్పుల పిండి, ఈస్ట్ మరియు ఉప్పు కలపండి. వెచ్చని నీరు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, నిరంతరం గిన్నెను స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. ఒక చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు. పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 6 నుండి 8 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా గట్టి పిండిని తయారు చేయడానికి తగినంత మిగిలిన పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని సగానికి విభజించండి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
దశ 3
రెండు 11- నుండి 13-అంగుళాల పిజ్జా చిప్పలు లేదా బేకింగ్ షీట్లను గ్రీజ్ చేయండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై పిజ్జా పాన్ కంటే 1 అంగుళాల పెద్ద డౌలో ప్రతి సగం పిండిని చుట్టండి. చిప్పలకు బదిలీ చేయండి. అంచులను కొద్దిగా పెంచుకోండి. కావాలనుకుంటే వేణువు అంచులు. ఒక ఫోర్క్ తో ఉదారంగా పిండిని పిండి వేయండి. పెరగనివ్వవద్దు. 425 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి.
దశ 4
ఇంతలో, ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు / లేదా సాసేజ్ మరియు 1 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ మాంసం గోధుమ రంగు మరియు ఉల్లిపాయ లేత వరకు ఉడికించాలి. కొవ్వును హరించడం. వేడి క్రస్ట్‌లపై పిజ్జా సాస్‌ను విస్తరించండి. గొడ్డు మాంసం మిశ్రమంతో చల్లుకోండి. పెప్పరోని, కెనడియన్ తరహా బేకన్ మరియు ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు తో టాప్. మోజారెల్లా మరియు పర్మేసన్ లేదా రొమానో జున్ను చల్లుకోండి.
దశ 5
10 నుండి 12 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి లేదా జున్ను కరిగించి సాస్ బబుల్లీ అయ్యే వరకు. 6 నుండి 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

చిట్కాలు

పిజ్జా పిండిని సిద్ధం చేయండి; 2 సమాన భాగాలుగా విభజించండి. ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ సంచులలో ఉంచండి. 1 నెల వరకు ముద్ర, లేబుల్ మరియు స్తంభింప. ఉపయోగించే ముందు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించండి. పిజ్జా సాస్ సిద్ధం; చల్లని. ఫ్రీజర్ కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి. 1 నెల వరకు ముద్ర, లేబుల్ మరియు స్తంభింప. ఉపయోగించే ముందు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించండి.