దోసకాయ-పుదీనా జెల్లీ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 3 మీడియం దోసకాయలు (మొత్తం 2 పౌండ్లు)
• 7 కప్పుల చక్కెర
• 1 కప్పు సైడర్ వెనిగర్
• 1 6 oun న్స్ పికెజి. (2 రేకు పర్సులు) ద్రవ పండ్ల పెక్టిన్
• ½ కప్ ప్యాక్ చేసిన తాజా పుదీనా ఆకులు
• 1 - 2 చుక్కలు ద్రవ గ్రీన్ ఫుడ్ కలరింగ్

ఆదేశాలు

• దశ 1

  దోసకాయలను పీల్ చేసి, భాగాలుగా కత్తిరించండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో బ్యాచ్‌లలో పురీ. రసాలను పట్టుకోవటానికి ఒక గిన్నె మీద ఉంచిన చక్కటి మెష్ జల్లెడ ద్వారా దోసకాయ పురీని నొక్కండి. 1 1/2 కప్పుల దోసకాయ రసాన్ని కొలవండి.

• దశ 2

  6- నుండి 8-క్యూటిలో. స్టెయిన్లెస్-స్టీల్, ఎనామెల్ లేదా నాన్ స్టిక్ హెవీ పాట్ దోసకాయ రసం, చక్కెర మరియు వెనిగర్ కలిపి. చక్కెరను కరిగించడానికి గందరగోళాన్ని, అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టండి. పెక్టిన్ మరియు పుదీనాలో త్వరగా కదిలించు. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పూర్తి రోలింగ్ కాచు తీసుకుని. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం గట్టిగా ఉడకబెట్టండి. వేడి నుండి తొలగించండి. మెటల్ చెంచాతో ఏదైనా నురుగును త్వరగా తొలగించండి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, పుదీనాను తీసివేసి, విస్మరించండి. ఫుడ్ కలరింగ్ లో కదిలించు.

• దశ 3

  హాట్ జెల్లీని వేడి క్రిమిరహితం చేసిన సగం-పింట్ క్యానింగ్ జాడిలోకి లాడ్ చేయండి, 1/4-అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్‌ను వదిలివేస్తుంది. కూజా అంచులను తుడవడం; మూతలు మరియు స్క్రూ బ్యాండ్లను సర్దుబాటు చేయండి.

• దశ 4

  5 నిమిషాలు వేడినీటి కానర్‌లో నిండిన జాడీలను ప్రాసెస్ చేయండి (నీరు మరిగేటప్పుడు తిరిగి వచ్చినప్పుడు సమయం ప్రారంభించండి). కానర్ నుండి జాడి తొలగించండి; వైర్ రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 68 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1 మి.గ్రా సోడియం, 17 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 17 గ్రా చక్కెర, 0 గ్రా ప్రోటీన్.