శ్రీరాచ-తేనె గొడ్డు మాంసం జెర్కీ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 2 పౌండ్ల ఎముకలు లేని గొడ్డు మాంసం టాప్ లేదా దిగువ రౌండ్ స్టీక్, 1 నుండి 1 1/2 అంగుళాల మందంతో కత్తిరించి కత్తిరించండి
• ⅓ కప్ తగ్గించబడింది-సోడియం సోయా సాస్
• కప్ శ్రీరాచ సాస్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
• 1 టీస్పూన్ మిరప పొడి

ఆదేశాలు

• దశ 1

  మాంసాన్ని స్టీమర్ బుట్టలో చాలా పెద్ద స్కిల్లెట్లో ఉంచండి. బుట్ట క్రిందకి స్కిల్లెట్కు నీరు జోడించండి. మరిగే వరకు తీసుకురండి. ఆవిరి, కప్పబడి, మీడియం కోసం 10 నుండి 15 నిమిషాలు (160 ° F); చల్లని మాంసం కొద్దిగా. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా మైనపు కాగితంలో చుట్టండి మరియు 30 నిమిషాలు స్తంభింపజేయండి.

• దశ 2

  పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, ధాన్యం అంతటా 1 / 8- నుండి 1/4-అంగుళాల ముక్కలుగా మాంసాన్ని కత్తిరించండి. మెరినేడ్ కోసం, ఒక పెద్ద గిన్నెలో మిగిలిన పదార్థాలను కలపండి. మాంసం జోడించండి; కోటు కదిలించు. కవర్ మరియు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో marinate.

• దశ 3

  మెరీనాడ్ను విస్మరించి, కోలాండర్లో మాంసాన్ని హరించండి. మెష్-చెట్లతో కూడిన డీహైడ్రేటర్ ట్రేలలో మాంసం ముక్కలను ఒకే పొరలో అమర్చండి.

• దశ 4

  160 ° F వద్ద 6 గంటలు లేదా పొడి వరకు డీహైడ్రేట్ చేయండి. దానం తనిఖీ చేయడానికి, డీహైడ్రేటర్ నుండి ఒక ముక్కను తొలగించండి; చల్లని. పూర్తి చేసినప్పుడు జెర్కీ సులభంగా సగం విచ్ఛిన్నం కావాలి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 వారాల వరకు నిల్వ చేయండి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 102 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 2 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 35 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 435 మి.గ్రా సోడియం, 4 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా చక్కెర, 14 గ్రా ప్రోటీన్.