విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. 1-అంగుళాల ముక్కలుగా మాంసాన్ని కత్తిరించండి. మీడియం గిన్నెలో జీలకర్ర, చక్కెర, ఉప్పు, కొత్తిమీర, ఐదు-మసాలా పొడి, మరియు కారపు మిరియాలు కలిపి మాంసం జోడించండి; కోటుకు శాంతముగా టాసు చేయండి. 30 నిమిషాల నుండి 24 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో కవర్ చేసి marinate చేయండి.
-
పన్నెండు 10-అంగుళాల స్కేవర్స్ * లో, ప్రత్యామ్నాయంగా థ్రెడ్ మాంసం, మామిడి మరియు ఎర్ర ఉల్లిపాయ, 1/4 అంగుళాల ముక్కల మధ్య వదిలివేయండి.
-
చార్కోల్ గ్రిల్ కోసం, మీడియం బొగ్గుపై నేరుగా బయటపడని గ్రిల్ యొక్క రాక్ మీద మాంసం స్కేవర్లను ఉంచండి. 10 నుండి 12 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి లేదా మాంసం మధ్యలో కొద్దిగా గులాబీ రంగు వచ్చేవరకు, అప్పుడప్పుడు గోధుమ రంగులోకి సమానంగా మారుతుంది. (గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, ప్రీహీట్ గ్రిల్. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి. వేడి మీద గ్రిల్ ర్యాక్ మీద మాంసం స్కేవర్లను ఉంచండి. పైన కవర్ చేసి గ్రిల్ చేయండి.) 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
*
చెక్క స్కేవర్లను ఉపయోగిస్తుంటే, గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు వాటిని కనీసం 30 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 192 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 2 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 74 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 253 మి.గ్రా సోడియం, 14 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 11 గ్రా చక్కెర, 24 గ్రా ప్రోటీన్.
