రాటటౌల్లె స్టీక్ శాండ్‌విచ్‌లు | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 1 ½ పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం పార్శ్వ స్టీక్
• 1 టీస్పూన్ ఎండిన ఇటాలియన్ మసాలా, చూర్ణం
• ఉ ప్పు
• నల్ల మిరియాలు
• 1 ½ కప్పులు తాజా పుట్టగొడుగులను ముక్కలు చేశాయి
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, మెత్తగా తరిగిన
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1 14.5 oun న్స్ టమోటాలు, కత్తిరించవచ్చు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు రెడ్ వైన్ వెనిగర్
• 1 మీడియం పసుపు సమ్మర్ స్క్వాష్ లేదా గుమ్మడికాయ, పొడవుగా సగం మరియు 1/4-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా కత్తిరించండి
• 1 కప్పు ఆకుపచ్చ, ఎరుపు మరియు / లేదా పసుపు తీపి మిరియాలు కుట్లు
• 1 6 oun న్స్ కూజా మెరినేటెడ్ ఆర్టిచోక్ హృదయాలను, పారుదల మరియు సగం
• ఫోకాసియా కొనుగోలు చేసింది (సుమారు 9-అంగుళాల రౌండ్)
• ⅓ కప్ మెత్తగా తురిమిన ఆసియాగో లేదా పర్మేసన్ జున్ను

ఆదేశాలు

• దశ 1

  మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. ఇటాలియన్ మసాలా, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో మాంసం రెండు వైపులా చల్లుకోవటానికి. అవసరమైతే, 3 1 / 2- లేదా 4-క్వార్ట్ టపాకాయ కుక్కర్‌లో సరిపోయేలా మాంసాన్ని కత్తిరించండి. కుక్కర్లో పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి ఉంచండి. మాంసం జోడించండి. అన్నింటికీ శిక్షణ లేని టమోటాలు మరియు వెనిగర్ పోయాలి.

• దశ 2

  కవర్; తక్కువ-వేడి అమరికపై 7 నుండి 9 గంటలు లేదా 3 1/2 నుండి 4 1/2 గంటలు అధిక-వేడి అమరికపై ఉడికించాలి. తక్కువ-వేడి అమరికను ఉపయోగిస్తుంటే, అధిక-వేడి అమరికకు తిరగండి. కుక్కర్‌లో స్క్వాష్ లేదా గుమ్మడికాయ మరియు తీపి మిరియాలు జోడించండి. కవర్; అధిక వేడి అమరికపై 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

• దశ 3

  కుక్కర్ నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి. ఎండిపోయిన ఆర్టిచోక్ హృదయాలలో కదిలించు. ధాన్యం అంతటా మాంసాన్ని సన్నగా ముక్కలు చేయండి. ఫోకాసియాపై మాంసాన్ని అమర్చండి. ఒక స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, మాంసం మీద కూరగాయల మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. వంట ద్రవంతో కొద్దిగా చినుకులు. జున్ను తో చల్లుకోవటానికి. సర్వ్ చేయడానికి, మైదానంలోకి కత్తిరించండి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 440 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 58 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 369 మి.గ్రా సోడియం, 46 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 34 గ్రా ప్రోటీన్.