విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. తేలికగా గ్రీజు కుకీ షీట్లు; పక్కన పెట్టండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో క్లుప్తీకరణ మరియు వెన్నని కొట్టండి. బ్రౌన్ షుగర్, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు కలపండి. అప్పుడప్పుడు గిన్నెను స్క్రాప్ చేసి, కలిపే వరకు కొట్టండి. కలిసే వరకు గుడ్లలో కొట్టండి. మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. ఒక చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండి, పెకాన్స్ మరియు, కావాలనుకుంటే, చాక్లెట్ ముక్కలలో కదిలించు.
-
పిండిని ఎనిమిది సమాన భాగాలుగా విభజించండి (ఒక్కొక్కటి సుమారు 2/3 కప్పులు). ప్రతి కుకీ షీట్లో ఒకటి నుండి మూడు భాగాలను ఉంచండి, భాగాల మధ్య 7 అంగుళాలు వదిలివేయండి. 1/2 అంగుళాల మందపాటి వరకు భాగాలను చదును చేయండి.
-
20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా టాప్స్ గోల్డెన్ అయ్యే వరకు (అండర్ బేక్ చేయవద్దు). వైర్ రాక్లపై 2 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. కత్తి లేదా పిజ్జా కట్టర్ ఉపయోగించి, ప్రతి కుకీ రౌండ్ను ఆరు చీలికలుగా కత్తిరించండి. కుకీలను వైర్ రాక్లకు బదిలీ చేయండి; చల్లని.
పెకాన్ క్రిస్పీ డ్రాప్స్:
తయారుచేసిన కుకీ షీట్లలో 2 అంగుళాల దూరంలో గుండ్రని టీస్పూన్ల ద్వారా డ్రాప్ డౌ తప్ప, నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. సుమారు 12 నిమిషాలు లేదా టాప్స్ బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్లకు బదిలీ చేయండి; చల్లని. 60 కుకీలను చేస్తుంది.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం షీట్ల మధ్య లేయర్ కుకీలు; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 122 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 2 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 13 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 48 మి.గ్రా సోడియం, 17 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 11 గ్రా చక్కెర, 1 గ్రా ప్రోటీన్.
