విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
425 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. టమోటా జామ్ కోసం, నిస్సారమైన బేకింగ్ పాన్లో, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి కలపండి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెతో చినుకులు; కోటుకు శాంతముగా టాసు చేయండి. ఒకే పొరలో విస్తరించండి. రోస్ట్, అన్కవర్డ్, 15 నిమిషాలు. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, వెల్లుల్లిని తొలగించండి; పక్కన పెట్టండి. ఉల్లిపాయ, 10 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా ఉల్లిపాయ గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేయించు. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని ముతకగా కోయండి. మీడియం గిన్నెలో, కాల్చిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి, టమోటాలు, చక్కెర, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు నారింజ పై తొక్క కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
-
ఇంతలో, మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెతో బ్రష్ మాంసం; 1 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. నిస్సార కాల్చిన పాన్లో ఒక రాక్ మీద మాంసం ఉంచండి. కావాలనుకుంటే, ఓవెన్‌ప్రూఫ్ మాంసం థర్మామీటర్‌ను మాంసం మధ్యలో చొప్పించండి.
-
మీడియం-అరుదైన (135 డిగ్రీల ఎఫ్) కోసం 35 నుండి 40 నిమిషాలు లేదా మీడియం (150 డిగ్రీల ఎఫ్) కోసం 45 నుండి 50 నిమిషాలు వేయించు. పొయ్యి నుండి టెండర్లాయిన్ను తొలగించండి. రేకుతో కప్పండి; ముక్కలు చేయడానికి ముందు 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. (నిలబడి ఉన్నప్పుడు మాంసం యొక్క ఉష్ణోగ్రత 10 డిగ్రీల ఎఫ్ పెరుగుతుంది.)
-
సర్వ్ చేయడానికి, మాంసాన్ని 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. టమోటా జామ్‌తో సర్వ్ చేయాలి. కావాలనుకుంటే, థైమ్ మొలకలతో అలంకరించండి. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు
దర్శకత్వం వహించినట్లు టమోటా జామ్ సిద్ధం చేయండి. గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి; కవర్. 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 308 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 8 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 87 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 657 మి.గ్రా సోడియం, 7 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా చక్కెర, 30 గ్రా ప్రోటీన్.
