విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి వేడి చేయండి. కొద్దిగా కూరగాయల నూనెతో 9 అంగుళాల చదరపు లేదా 10-అంగుళాల రౌండ్ కేక్ పాన్‌ను గ్రీజ్ చేయండి. పాన్ దిగువ భాగాన్ని పార్చ్మెంట్ లేదా మైనపు కాగితంతో గీసి, సరిపోయేలా కత్తిరించండి. పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, నూనె మరియు చక్కెర కలపడానికి ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ ఉపయోగించండి. గుడ్లు, నారింజ అభిరుచి మరియు రసంలో కొట్టండి. పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పులో కదిలించు. తరిగిన అక్రోట్లను, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, జాజికాయ, అల్లం, తురిమిన క్యారెట్ జోడించండి. కలిపే వరకు కలపండి (ఓవర్‌మిక్స్ చేయవద్దు, ఎందుకంటే ఇది కేక్ ఎలా పెరుగుతుందో ప్రభావితం చేస్తుంది).
-
తయారుచేసిన కేక్ పాన్ లోకి పిండి చెంచా. 50 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా బంగారు రంగు వరకు. కేక్ మధ్యలో ఒక స్కేవర్ లేదా టూత్పిక్ని ఉంచి దానం తనిఖీ చేయండి. అది శుభ్రంగా బయటకు వస్తే, కేక్ వండుతారు; ఇది ఇంకా కొద్దిగా జిగటగా ఉంటే, మరికొన్ని నిమిషాలు ఓవెన్లో తిరిగి ఉంచండి.
-
పాన్లో కేక్ ను 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. ఐసింగ్ ముందు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి దాన్ని ర్యాక్‌లోకి మార్చండి.
-
ఐసింగ్ కోసం, మిక్సింగ్ గిన్నెలో సోర్ క్రీం ఉంచండి. పొడి చక్కెరలో జల్లెడ మరియు ఒక నారింజ అభిరుచిలో కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. నారింజను సగం చేసి, ఒక సగం నుండి రసంలో పిండి వేయండి. నిగనిగలాడే వరకు ప్రతిదీ కలపండి. ఇది చాలా వదులుగా ఉండే స్థిరత్వం అవుతుంది. కేక్ పైభాగంలో సన్నగా విస్తరించండి. కేక్ పైన కొంచెం ఎక్కువ నారింజ అభిరుచిని తురుముకోవాలి. మిగిలిన నారింజ ముక్కలు చేసి, వైపు వడ్డించండి. 16 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 341 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 5 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 8 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 63 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 180 మి.గ్రా సోడియం, 45 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 29 గ్రా చక్కెర, 5 గ్రా ప్రోటీన్.
