విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్డులోని తెల్లసొన గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తుంది. ఇంతలో, పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకుతో పెద్ద బేకింగ్ షీట్ కవర్ చేయండి. కాగితం లేదా రేకుపై 3 అంగుళాల దూరంలో ఆరు 3-అంగుళాల వృత్తాలు గీయండి; పక్కన పెట్టండి.
-
మెరింగ్యూస్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో 2/3 కప్పు చక్కెర మరియు నారింజ పై తొక్క కలపండి. పక్కన పెట్టండి. గుడ్డులోని తెల్లసొనకు టార్టార్ క్రీమ్ జోడించండి. మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి (చిట్కాలు కర్ల్). చక్కెర-నారింజ పై తొక్క మిశ్రమాన్ని, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ వేసి, గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టుకోండి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి). తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్‌లోని సర్కిల్‌లలో గుడ్డు తెల్ల మిశ్రమాన్ని చెంచా, కొద్దిగా వైపులా నిర్మించండి.
-
300 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్లో 35 నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యిని ఆపివేయండి. మెరింగ్యూస్ ఓవెన్లో 1 గంట తలుపు మూసివేయనివ్వండి. పొయ్యి నుండి తొలగించండి; బేకింగ్ షీట్లో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
నింపడానికి, 4 టీస్పూన్ల చక్కెర మరియు కోకో పౌడర్ కలపండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో మాస్కార్పోన్ జున్ను మరియు వనిల్లా కలపండి. కోకో మిశ్రమంలో కదిలించు మరియు తగినంత పాలు వ్యాప్తి చెందడానికి. కోకో మిశ్రమాన్ని చల్లబడిన మెరింగులలో విస్తరించండి. కోరిందకాయలతో టాప్. కావాలనుకుంటే, పుదీనాతో అలంకరించండి. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు
దశ 3 ద్వారా పైన పేర్కొన్న విధంగా సిద్ధం చేయండి. గాలి చొరబడని నిల్వ కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి. 1 వారం వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి. సర్వ్ చేయడానికి, ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేసి పైన చెప్పినట్లుగా సర్వ్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 175 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 2 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 18 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 29 మి.గ్రా సోడియం, 27 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 26 గ్రా చక్కెర, 5 గ్రా ప్రోటీన్.
