విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మరిగే వరకు పెద్ద పాన్ నీరు తీసుకురండి. బ్యాచ్‌లలో పని చేయడం, పీచులను 30 నుండి 60 సెకన్ల వరకు వేడినీటిలో జాగ్రత్తగా తగ్గించండి లేదా తొక్కలు చీలిపోయే వరకు. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, పీచ్లను ఐస్ వాటర్ యొక్క పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, మంచు నీటి నుండి పీచులను తొలగించండి. చిన్న పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, పీచెస్ నుండి చర్మం పై తొక్క. పీచులను సగం పొడవుగా కత్తిరించండి; గుంటలను తొలగించండి మరియు విస్మరించండి (పింట్ జాడి, క్వార్టర్ మరియు పిట్ పీచులను ఉపయోగిస్తే).
-
సిరప్ కోసం, డచ్ ఓవెన్లో 4 1/2 కప్పుల నీరు, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, బ్రౌన్ షుగర్, అల్లం, దాల్చినచెక్క, ఏలకుల పాడ్లు, లవంగాలు మరియు మిరియాలు కలపండి. చక్కెరలు కరిగిపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తొలగించండి. గ్రీన్ టీలో కదిలించు. కవర్ చేసి 5 నిమిషాలు నిటారుగా ఉంచండి. స్ట్రెయిన్ సిరప్, ఘనపదార్థాలను విస్మరిస్తుంది.
-
1/2-అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్‌ను వదిలి, పీచ్లను ప్యాక్ చేయండి, వేడి స్టెరిలైజ్డ్ క్వార్ట్ట్ లేదా పింట్ క్యానింగ్ జాడిలో వేయండి. 1/2-అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్‌ను నిర్వహించి, పీచులపై వేడి సిరప్‌ను లాడిల్ చేయండి. కూజా అంచులను తుడవడం; మూతలు మరియు స్క్రూ బ్యాండ్లను సర్దుబాటు చేయండి.
-
నిండిన జాడీలను వేడినీటి కానర్‌లో క్వార్ట్‌ల కోసం 25 నిమిషాలు లేదా పింట్ల కోసం 20 నిమిషాలు ప్రాసెస్ చేయండి (నీరు మరిగేటప్పుడు తిరిగి వచ్చినప్పుడు సమయం ప్రారంభించండి). కానర్ నుండి జాడి తొలగించండి; వైర్ రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 69 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1 మి.గ్రా సోడియం, 17 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 16 గ్రా చక్కెర, 1 గ్రా ప్రోటీన్.
