వేస్ట్‌బాస్కెట్ సూప్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 1 ½ పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం కూర మాంసం, 1-అంగుళాల ఘనాలగా కట్ చేయాలి
• 1 కప్పు ముతకగా ఉల్లిపాయ
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 1 టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 3 10.5 oun న్సులు ఘనీభవించిన గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 3 కప్పుల నీరు
• 1 ½ టీస్పూన్లు ఎండిన ఇటాలియన్ మసాలా *
• 1 15 oun న్స్ గొప్ప ఉత్తర బీన్స్ లేదా నేవీ బీన్స్, ప్రక్షాళన మరియు పారుదల చేయవచ్చు
• 1 14.5 oun న్స్ టమోటాలు, కత్తిరించవచ్చు
• 1 ½ కప్పులు సన్నగా ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లు
• 1 6 oun న్స్ పండిన ఆలివ్లను వేయవచ్చు
• 2 కప్పులు గుమ్మడికాయ ముక్కలు
• 1 కప్పు ఎండిన చిన్న పాస్తా గుండ్లు
• తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను (ఐచ్ఛికం)

ఆదేశాలు

• దశ 1

  4-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్లో గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయ, నూనె, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు కలపండి. 400 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్లో 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. పొయ్యి నుండి తొలగించండి. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 350 డిగ్రీల ఎఫ్‌కు తగ్గించండి. గొడ్డు మాంసం మిశ్రమంలో ఉడకబెట్టిన పులుసు, నీరు మరియు ఇటాలియన్ మసాలాను జాగ్రత్తగా కదిలించు. 1 గంట ఎక్కువ లేదా గొడ్డు మాంసం దాదాపు మృదువైనంత వరకు కవర్ చేసి కాల్చండి.

• దశ 2

  బీన్స్, టమోటాలు, క్యారెట్లు మరియు ఆలివ్‌లలో కదిలించు. కవర్ చేసి 20 నిమిషాలు కాల్చండి. గుమ్మడికాయ మరియు పాస్తాలో కదిలించు. 20 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా పాస్తా టెండర్ అయ్యే వరకు కవర్ చేసి కాల్చండి. కావాలనుకుంటే పర్మేసన్ జున్నుతో ప్రతి వడ్డించండి. 8 నుండి 10 మెయిన్-డిష్ సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

ఆహార మార్పిడి:

2 స్టార్చ్, 1 కూరగాయ, 4 మీడియం కొవ్వు మాంసం, 1 కొవ్వు.

*గమనిక:

మీరు ఇటాలియన్ మసాలాను కనుగొనలేకపోతే, ప్రత్యామ్నాయంగా 3/4 టీస్పూన్ ఎండిన తులసి, చూర్ణం, మరియు 3/4 టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో, చూర్ణం.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 511 కేలరీలు, (9 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 88 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1200 మి.గ్రా సోడియం, 32 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 6 గ్రా ఫైబర్, 35 గ్రా ప్రోటీన్.