విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో అన్ని పదార్థాలను కలపండి. కవర్ మరియు మృదువైన వరకు ప్రాసెస్.
-
మిశ్రమాన్ని మూడు 2-కప్పు భాగాలుగా విభజించి, గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో ఉంచండి. 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. కింది నెమ్మదిగా కుక్కర్ వంటకాల్లో ఉపయోగించండి. కావాలనుకుంటే, టోర్టిల్లా చిప్‌లపై నాచోస్‌గా, ఆకుకూరలపై సలాడ్లుగా లేదా ధాన్యాలతో విసిరినట్లుగా లేదా టోర్టిల్లాలు లేదా టాకో షెల్స్‌లో టాకోస్ లేదా బురిటోలుగా, కావలసిన టాపింగ్స్‌ను జోడించి,
టాకో వెర్డే చికెన్
3 1 / 2- లేదా 4-qt లో 2 lb. చర్మం లేని, ఎముకలు లేని చికెన్ తొడలను ఉంచండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్. ఒక భాగాన్ని జోడించండి టాకో వెర్డే సిమ్మర్ సాస్. కవర్ చేసి తక్కువ 3 1/2 నుండి 4 గంటలు లేదా అధిక 2 1/4 గంటలు ఉడికించాలి. రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించి చికెన్ మరియు ముతక ముక్కలు తొలగించండి. తురిమిన చికెన్‌ను సాస్‌లో కదిలించు. 1/2 కప్పు తరిగిన తాజా కొత్తిమీరలో కదిలించు. 12 (1/2-కప్) సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది. ప్రతి సేవకు: 105 కేలరీలు, 15 గ్రా ప్రోటీన్, 2 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 4 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (1 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 71 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 2% విటమిన్ ఎ, 37% విటమిన్ సి, 104 mg సోడియం, 1% కాల్షియం. 7% ఇనుము
స్టీక్ టాకో వెర్డే
1 1/2 నుండి 2 lb వరకు కొవ్వును కత్తిరించండి. గొడ్డు మాంసం పార్శ్వ స్టీక్ మరియు 1/2 స్పూన్ ఉప్పుతో చల్లుకోండి. 3 1 / 2- లేదా 4-qt లో మాంసం ఉంచండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్. ఒక భాగాన్ని జోడించండి టాకో వెర్డే సిమ్మర్ సాస్. కవర్ చేసి తక్కువ 7 నుండి 8 గంటలు లేదా అధిక 3 1/2 నుండి 4 గంటలు ఉడికించాలి. మాంసాన్ని తీసివేసి సన్నగా ముక్కలు చేయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సాస్‌లో కదిలించు. 1/2 కప్పు తరిగిన తాజా కొత్తిమీరలో కదిలించు. 12 (1/2-కప్) సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది. ప్రతి సేవకు: 104 కేలరీలు, 13 గ్రా ప్రోటీన్, 2 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 5 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (2 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 38 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 2% విటమిన్ ఎ, 37% విటమిన్ సి, 160 mg సోడియం, 2% కాల్షియం, 8% ఇనుము
నిల్వ
చికెన్, గొడ్డు మాంసం లేదా బీన్ మిశ్రమాన్ని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి. 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 10 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 24 మి.గ్రా సోడియం, 2 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా చక్కెర, 0 గ్రా ప్రోటీన్.
