విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
క్రస్ట్ కోసం:
-
350 ఎఫ్‌కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక చిన్న గిన్నెలో, 30 సెకన్ల పాటు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి. బ్రౌన్ షుగర్ మరియు 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా జోడించండి; మెత్తటి వరకు కొట్టండి. 1-1 / 4 కప్పుల పిండి మరియు పెకాన్స్ జోడించండి. కలిసే వరకు కొట్టండి (డోంట్ ఓవర్ బీట్). పిండిచేసిన చేతులతో, పిండిని దిగువ భాగంలో మరియు 9-అంగుళాల స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్ వైపు 1-1 / 2 అంగుళాలు నొక్కండి. 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేసేటప్పుడు వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది.
సాస్ కోసం:
-
మీడియం సాస్పాన్లో, 1 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు కార్న్ స్టార్చ్ కలపండి. క్రాన్బెర్రీస్ మరియు 1 కప్పు నారింజ రసంలో కదిలించు. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. సాస్ సగం (సుమారు 1 కప్పు) తొలగించి, కొద్దిగా చల్లబరచడానికి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి. సమయం వడ్డించే వరకు మిగిలిన సాస్‌ను కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
1 కప్పు చల్లబడిన సాస్‌ను ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్‌లో ఉంచండి. కవర్ మరియు ప్రాసెస్ లేదా మృదువైన వరకు కలపండి (మీకు 3/4 కప్పు సాస్ ఉంటుంది). పక్కన పెట్టండి.
నింపడానికి:
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, క్రీమ్ చీజ్, 1 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, సోర్ క్రీం యొక్క కార్టన్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని కలపండి. కలిపే వరకు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. గుడ్లు జోడించండి. కలిసే వరకు కొట్టండి (డోంట్ ఓవర్ బీట్). చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, విప్పింగ్ క్రీమ్, ఆరెంజ్ పై తొక్క, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆరెంజ్ జ్యూస్ మరియు 1 టీస్పూన్ వనిల్లా (ఫిల్లింగ్ కొద్దిగా సన్నగా ఉంటుంది) లో కదిలించు.
-
క్రస్ట్-చెట్లతో కూడిన పాన్లో సగం నింపండి. పాన్లో నింపడం మీద చినుకులు ప్యూరీడ్ సాస్. సాస్ ను వీలైనంత వరకు కప్పి, మిగిలిన నింపి పాన్ లోకి జాగ్రత్తగా పోయాలి. స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్‌ను నిస్సార బేకింగ్ పాన్లో ఉంచండి. 1 గంట రొట్టెలు వేయండి లేదా శాంతముగా కదిలినప్పుడు కేంద్రం దాదాపుగా సెట్ అయ్యే వరకు.
-
15 నిమిషాలు వైర్ రాక్లో స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్లో చల్లబరుస్తుంది. చిన్న పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, పాన్ వైపు నుండి విప్పు. 30 నిమిషాలు ఎక్కువ చల్లబరుస్తుంది. స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్ వైపు తొలగించండి. 1 గంట చల్లబరుస్తుంది. కనీసం 6 గంటలు లేదా 24 గంటల వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
వడ్డించే ముందు, చల్లటి చీజ్ యొక్క టాప్ చీలికలు కొన్ని చల్లటి సాస్ మరియు 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం యొక్క బొమ్మలతో. మిగిలిన సాస్ పాస్. 16 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
