విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో * మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనె వేడి చేయండి. మాంసం జోడించండి; రెండు వైపులా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. మాంసాన్ని 6-క్యూటికి బదిలీ చేయండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్. బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, రుటాబాగా, సెలెరియాక్ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
-
అదే స్కిల్లెట్‌లో ఉల్లిపాయలను మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. వైన్ మరియు టొమాటో పేస్ట్‌లను జాగ్రత్తగా కలపండి, ఏదైనా క్రస్టీ బ్రౌన్ బిట్స్‌ను చిత్తు చేయడానికి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. మిగిలిన పదార్థాలలో కదిలించు. కుక్కర్లో మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
-
కవర్ చేసి తక్కువ 10 నుండి 11 గంటలు లేదా అధిక 5 నుండి 5 1/2 గంటలు ఉడికించాలి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, మాంసం మరియు కూరగాయలను ఒక పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి. వంట ద్రవ నుండి కొవ్వును తగ్గించండి. అదనపు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్. వంట ద్రవంతో మాంసం మరియు కూరగాయలను వడ్డించండి.
*
సాటి ఫంక్షన్‌తో నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను ఉపయోగిస్తుంటే, స్కిల్లెట్‌ను వదిలివేయండి. సాటర్ సెట్టింగ్‌లో కుక్కర్లో నూనె వేడి చేయండి. మాంసం వేసి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. కుక్కర్ నుండి తొలగించండి. ఉల్లిపాయలు జోడించండి; అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, బంగారు వరకు ఉడికించాలి. తదుపరి ఏడు పదార్థాలలో (మిరియాలు ద్వారా) మరియు వెల్లుల్లిలో కదిలించు. తిరిగి మాంసం; బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, రుటాబాగా మరియు సెలెరియాక్ జోడించండి. దశ 3 లో నిర్దేశించిన విధంగా కొనసాగించండి.
ప్రెజర్ కుక్కర్
6-క్యూటిని ఉపయోగించండి. ఎలక్ట్రిక్ లేదా స్టవ్-టాప్ ప్రెజర్ కుక్కర్. అవసరమైతే, కుక్కర్లో సరిపోయేలా మాంసాన్ని కత్తిరించండి. ఎలక్ట్రిక్ కుక్కర్ కోసం, గోధుమ మాంసానికి sauté సెట్టింగ్ ఉపయోగించండి; స్టవ్-టాప్ కుక్కర్ కోసం, గోధుమ మాంసం నేరుగా కుండలో. మాంసాన్ని తొలగించండి. ఉల్లిపాయలు జోడించండి; అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, బంగారు వరకు ఉడికించాలి. టాపియోకాను వదిలివేసి, తదుపరి ఆరు పదార్ధాలలో (మిరియాలు ద్వారా) కదిలించు. తిరిగి మాంసం; బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, రుటాబాగా మరియు సెలెరియాక్ జోడించండి. స్థానంలో మూత లాక్ చేయండి. 40 నిమిషాలు ఉడికించడానికి అధిక పీడనపై ఎలక్ట్రిక్ కుక్కర్‌ను సెట్ చేయండి. స్టవ్-టాప్ కుక్కర్ కోసం, తయారీదారు ఆదేశాల ప్రకారం మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒత్తిడి తీసుకురండి; స్థిరమైన (కాని అధికంగా కాదు) ఒత్తిడిని నిర్వహించడానికి తగినంత వేడిని తగ్గించండి. 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించండి. ఎలక్ట్రిక్ మరియు స్టవ్-టాప్ మోడళ్ల కోసం, సహజంగా, కనీసం 15 నిమిషాలు లేదా తయారీదారు ఆదేశాల ప్రకారం ఒత్తిడిని విడుదల చేయడానికి నిలబడండి. అవసరమైతే, మిగిలిన ఒత్తిడిని విడుదల చేయడానికి జాగ్రత్తగా ఆవిరి బిలం తెరవండి. జాగ్రత్తగా మూత తెరవండి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, మాంసం మరియు కూరగాయలను ఒక పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి. సాస్ కోసం, వంట ద్రవ నుండి కొవ్వును తగ్గించండి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. ప్రతి మొక్కజొన్న మరియు చల్లటి నీరు; వంట ద్రవంలోకి కదిలించు. ఎలక్ట్రిక్ కుక్కర్ కోసం, సాటి సెట్టింగ్‌లో ఉడకబెట్టడం; స్టవ్-టాప్ కుక్కర్ కోసం, మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు ఉడికించి కదిలించు. రుచి చూసే సీజన్. సాస్ తో మాంసం మరియు కూరగాయలను సర్వ్ చేయండి. ప్రతి సేవకు పోషకాహార విశ్లేషణ: 454 కేలరీలు, 623 మి.గ్రా సోడియం మినహా పైన పేర్కొన్నది
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 457 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 6 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 98 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 622 మి.గ్రా సోడియం, 47 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 9 గ్రా ఫైబర్, 15 గ్రా చక్కెర, 39 గ్రా ప్రోటీన్.
