పెరుగు సాస్‌తో బంగాళాదుంపలు | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 1 ½ పౌండ్ల గుండ్రని ఎరుపు లేదా తెలుపు బంగాళాదుంపలు, ఒలిచి 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి
• ⅔ కప్ సాదా పెరుగు
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• ¼ టీస్పూన్ తాజాగా నేల మిరియాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వంట నూనె
• 1 ½ టీస్పూన్లు జీలకర్ర
• డాష్ కారపు మిరియాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీర

ఆదేశాలు

• దశ 1

  ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో బంగాళాదుంపలను ఉడికించి, తగినంత వేడినీటిలో 12 నుండి 15 నిమిషాలు కవర్ చేయడానికి లేదా బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు. కోలాండర్లో బంగాళాదుంపలను హరించడం; పక్కన పెట్టండి.

• దశ 2

  పెరుగు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి; పక్కన పెట్టండి. అదే పెద్ద సాస్పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. జీలకర్ర మరియు కారపు పొడి కలపండి. బంగాళాదుంపలలో మెత్తగా కదిలించు. 4 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి; పెరుగు మిశ్రమం మరియు కొత్తిమీరలో మెత్తగా కదిలించు. వడ్డించే గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి. 4 నుండి 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 190 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 2 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 619 మి.గ్రా సోడియం, 26 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా చక్కెర, 5 గ్రా ప్రోటీన్.