విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో 2 కప్పుల పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపండి; పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో వేడి చేసి, పాలు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, 1/3 కప్పు వెన్న, మరియు ఉప్పు వెచ్చగా (120 ° F నుండి 130 ° F) మరియు వెన్న దాదాపుగా కరుగుతుంది. పిండి మిశ్రమానికి పాల మిశ్రమం మరియు గుడ్లు జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ నుండి మీడియం వరకు ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నె వైపులా నిరంతరం స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధికంగా కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన 2 1/2 నుండి 3 కప్పుల పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు.
-
పిండిని పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 3 నుండి 5 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా మృదువైన పిండిని తయారు చేయడానికి తగినంత మిగిలిన పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని బంతికి ఆకారం చేయండి. పిండిని తేలికగా జిడ్డు గిన్నెలో ఉంచండి, పిండి యొక్క గ్రీజు ఉపరితలంపై ఒకసారి తిరగండి. కవర్ మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో రెట్టింపు పరిమాణం (1 నుండి 1 1/2 గంటలు) వరకు పెరగనివ్వండి.
-
పిండి పిండిని క్రిందికి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. సగానికి విభజించండి. శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ తో కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. పెద్ద బేకింగ్ షీట్ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి; పక్కన పెట్టండి. నింపడానికి, మీడియం గిన్నెలో గోధుమ చక్కెర, మరియు 1/3 కప్పు పిండి కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మిశ్రమం ముతక ముక్కలను పోలి ఉండే వరకు మిగిలిన 1/3 కప్పు వెన్నలో కత్తిరించండి. రేగు పండ్లు మరియు బాదం సారం లో కదిలించు.
-
ప్రతి పిండి సగం 14x8- అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రంలోకి రోల్ చేయండి. పిండిపై నింపండి, 1 అంగుళాలు పొడవైన వైపులా నింపండి. నిండిన పొడవాటి వైపు నుండి ప్రారంభించి ప్రతి దీర్ఘచతురస్రాన్ని పైకి లేపండి. అతుకులు మరియు చివరలను ముద్రించడానికి పిండిని చిటికెడు. తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో రోల్స్ ఉంచండి. కవర్ మరియు దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణం (సుమారు 30 నిమిషాలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. 20 నుండి 25 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా తేలికగా నొక్కినప్పుడు బంగారు మరియు రొట్టె బోలుగా అనిపిస్తుంది. కనీసం 45 నిమిషాలు వైర్ రాక్లో బేకింగ్ షీట్లో చల్లబరుస్తుంది. ప్రతి రొట్టె మీద ఐసింగ్ విస్తరించండి. కావాలనుకుంటే, బాదంపప్పుతో చల్లుకోండి. సర్వ్ చేయడానికి ముక్కలు.
*గమనిక:
ఎండిన రేగు పండ్లను ఉపయోగిస్తుంటే, ఒక చిన్న గిన్నెలో ఉంచండి; వేడినీటితో కప్పండి. 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. హరించడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 225 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 2 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 36 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 109 మి.గ్రా సోడియం, 35 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 16 గ్రా చక్కెర, 4 గ్రా ప్రోటీన్.వెన్న ఐసింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో వెన్న మరియు వనిల్లా కలపండి. పొడి చక్కెరలో క్రమంగా కదిలించు. ఐసింగ్ వ్యాప్తి చెందుతున్న స్థిరత్వాన్ని చేరే వరకు పాలలో, 1 టీస్పూన్ ఒక సమయంలో కదిలించు. 3/4 కప్పు గురించి చేస్తుంది.
