పాత కాలపు చికెన్ నూడిల్ సూప్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 1 3.5 పౌండ్ల చికెన్, కత్తిరించండి లేదా 2 1/2 పౌండ్ల మాంసం చికెన్ ముక్కలు
• 8 కప్పుల నీరు
• ½ కప్ తరిగిన ఉల్లిపాయ (1 మాధ్యమం)
• 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
• As టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• 1 బే ఆకు
• 1 కప్పు తరిగిన క్యారెట్ (2 మీడియం)
• 1 కప్పు తరిగిన సెలెరీ (2 కాండాలు)
• 1 ½ కప్పులు ఎండిన గుడ్డు నూడుల్స్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా పార్స్లీని స్నిప్ చేశాయి

ఆదేశాలు

• దశ 1

  6 నుండి 8-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్లో చికెన్, నీరు, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకు కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 1-1 / 2 గంటలు లేదా చికెన్ చాలా మృదువైనంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

• దశ 2

  ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి చికెన్ తొలగించండి. నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, ఎముకల నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి. ఎముకలు మరియు చర్మాన్ని విస్మరించండి. మాంసాన్ని కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేయండి; పక్కన పెట్టండి. బే ఆకును విస్మరించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి కొవ్వును తగ్గించండి.

• దశ 3

  ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకుని. క్యారెట్ మరియు సెలెరీలో కదిలించు. సుమారు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. నూడుల్స్ లో కదిలించు. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, కప్పబడి, 5 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా నూడుల్స్ మృదువైనంత వరకు ఇంకా గట్టిగా ఉంటాయి. చికెన్ మరియు పార్స్లీలో కదిలించు; ద్వారా వేడి.

• దశ 4

  8 సేర్విన్గ్స్ (10 1/2 కప్పులు) చేస్తుంది

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 152 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 73 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 684 మి.గ్రా సోడియం, 8 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా చక్కెర, 22 గ్రా ప్రోటీన్.