విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
325 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. రేకుతో 9-అంగుళాల చదరపు బేకింగ్ పాన్‌ను లైన్ చేయండి, పాన్ అంచుల మీద రేకును విస్తరించండి. వంట స్ప్రేతో కోట్ రేకు. ఒక చిన్న గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి.
-
మీడియం సాస్పాన్ వేడి మరియు కదిలించు వెన్న, 1/2 కప్పు మిల్క్ చాక్లెట్ ముక్కలు మరియు తక్కువ వేడి మీద తియ్యని చాక్లెట్ కరిగించి మృదువైనంత వరకు. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. కలిపి వరకు చక్కెర మరియు వనిల్లాలో కదిలించు. గుడ్లు, ఒక్కొక్కటి చొప్పున కలపండి, ప్రతి చేరిక తర్వాత చెక్క చెంచాతో కొట్టుకోవాలి. కలిపినంత వరకు పిండి మిశ్రమంలో కదిలించు. మిగిలిన 1/2 కప్పు పాలు చాక్లెట్ ముక్కలలో కదిలించు. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ పాన్ లోకి పిండి పోయాలి, సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. వైర్ రాక్లో పాన్లో చల్లబరుస్తుంది.
-
కారామెల్ ఫ్రాస్టింగ్‌తో లడ్డూలను విస్తరించండి. కరిగించిన చాక్లెట్‌తో చిన్న భారీ పునర్వినియోగపరచదగిన ప్లాస్టిక్ సంచిని నింపండి. ఒక చిన్న మూలలో నుండి స్నిప్ చేయండి. లడ్డూలు అంతటా వికర్ణ రేఖలలో పైప్ చాక్లెట్. పాన్ పావు వంతు మలుపు ఇవ్వండి. క్రాస్ హాచ్ నమూనాను ఏర్పరుచుకునే లడ్డూలు అంతటా వికర్ణ రేఖలలో పైప్ మిగిలిన చాక్లెట్. సెట్ వరకు చల్లదనం. రేకు యొక్క అంచులను ఉపయోగించి, కత్తిరించని లడ్డూలను పాన్ నుండి ఎత్తండి. కట్టింగ్ బోర్డుకు బదిలీ చేయండి. బార్లలో కట్.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఒకే పొరలో లడ్డూలు ఉంచండి; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 1 వారం వరకు అతిశీతలపరచుకోండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 314 కేలరీలు, (10 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 53 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 180 మి.గ్రా సోడియం, 45 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 38 గ్రా చక్కెర, 3 గ్రా ప్రోటీన్.కారామెల్ ఫ్రాస్టింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో మృదువైన వెన్నను మిక్సర్‌తో మీడియం మీద నునుపైన వరకు కొట్టండి. క్రమంగా 1 కప్పు పొడి చక్కెర వేసి బాగా కొట్టుకోవాలి. కారామెల్ ఐస్ క్రీం టాపింగ్ మరియు ఉప్పులో నెమ్మదిగా కొట్టండి. క్రమంగా మిగిలిన 2 కప్పుల పొడి చక్కెరలో కొట్టండి. వ్యాప్తి చెందడానికి తగినంత పాలలో కొట్టండి.
