మెరినేటెడ్ వెజిటబుల్ సలాడ్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

2 మీడియం టమోటాలు లేదా 4 రోమా టమోటాలు
1 మీడియం గ్రీన్ స్వీట్ పెప్పర్
1 చిన్న గుమ్మడికాయ లేదా పసుపు వేసవి స్క్వాష్, సన్నగా ముక్కలు (1-1 / 4 కప్పులు)
¼ కప్ సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ
2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా పార్స్లీని స్నిప్ చేశాయి
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
2 టేబుల్ స్పూన్లు బాల్సమిక్ లేదా వైన్ వెనిగర్
2 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు
1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా థైమ్ లేదా తులసి లేదా 1 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్ లేదా తులసి, చూర్ణం
1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు

ఆదేశాలు

దశ 1
టొమాటోలను చీలికలుగా కట్ చేసుకోండి. తీపి మిరియాలు చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి. టమోటాలు, తీపి మిరియాలు, గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీ కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
దశ 2
డ్రెస్సింగ్ కోసం, స్క్రూ-టాప్ కూజాలో, నూనె, వెనిగర్, నీరు, థైమ్ మరియు వెల్లుల్లి కలపండి. కవర్; బాగా కలపండి. కూరగాయల మిశ్రమం మీద పోయాలి. కోటుకు తేలికగా టాసు చేయండి.
దశ 3
అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మిశ్రమం గది ఉష్ణోగ్రత 30 నుండి 60 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. (లేదా, అతిశీతలపరచు, కప్పబడి, కనీసం 4 గంటలు లేదా 24 గంటల వరకు, ఒకటి లేదా రెండుసార్లు కదిలించు. వడ్డించడానికి 30 నిమిషాల ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి.) స్లాట్ చేసిన చెంచాతో సర్వ్ చేయండి. 6 నుండి 8 సైడ్-డిష్ సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.