విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. గుడ్లు జోడించండి; కలిసే వరకు ఫోర్క్తో తేలికగా కొట్టండి. పూర్తిగా కలిసే వరకు క్రమంగా మజ్జిగలో కదిలించు.
-
ఓవెన్ రాక్ మీద రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో కాల్చిన పేస్ట్రీ షెల్ ఉంచండి. పేస్ట్రీ షెల్ లోకి నింపి జాగ్రత్తగా పోయాలి. 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
-
ఇంతలో, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో మీడియం వేడి మీద వెన్న కరుగు. క్రమంగా బ్రౌన్ షుగర్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు మాపుల్ సిరప్, మరియు పాలలో కదిలించు. మిశ్రమం మరిగే వరకు ఉడికించి కదిలించు. ఓవెన్ రాక్ మీద పైతో, పాక్షికంగా కాల్చిన పైని పెకాన్స్ మరియు మార్ష్మాల్లోలతో చల్లుకోండి. పైన వేడి గోధుమ చక్కెర మిశ్రమాన్ని జాగ్రత్తగా పోయాలి. 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి లేదా కదిలినప్పుడు సెంటర్ సెట్ అయ్యే వరకు. కనీసం 1 గంట వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. కవర్ చేసి 2 గంటల్లో చల్లాలి.
*
మెత్తని తీపి బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి, కప్పబడిన మీడియం సాస్పాన్లో 18 oun న్సుల ఒలిచిన, క్యూబ్డ్ తీపి బంగాళాదుంపలను తగినంత ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీటిలో 25 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా టెండర్ వరకు కవర్ చేయడానికి ఉడికించాలి. బంగాళాదుంపలను హరించడం. బంగాళాదుంపను బంగాళాదుంప మాషర్‌తో లేదా మెత్తని వరకు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి.
**
1 కప్పు పుల్లని పాలు చేయడానికి, 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్ ఒక గాజు కొలిచే కప్పులో ఉంచండి. 1 కప్పు మొత్తం ద్రవంగా చేయడానికి తగినంత పాలు జోడించండి; కదిలించు. ఉపయోగించే ముందు 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
***
కావాలనుకుంటే, అలంకరణ అంచు చేయండి. సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం రోల్ పేస్ట్రీ మధ్య నుండి అంచు వరకు 12 అంగుళాల చదరపు వరకు. పేస్ట్రీ వీల్ ఉపయోగించి, పేస్ట్రీని 1/2-అంగుళాల వెడల్పు గల కుట్లుగా కత్తిరించండి. ప్రతి స్ట్రిప్‌ను 1-1 / 2-అంగుళాల పొడవుగా కత్తిరించండి. నీటితో పై యొక్క బ్రష్ అంచు. పై అంచు చుట్టూ వికర్ణంగా కుట్లు అటాచ్ చేయండి.
చిట్కాలు
దర్శకత్వం వహించినట్లు సిద్ధం చేయండి. కవర్ మరియు 48 గంటల వరకు చల్లగాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 468 కేలరీలు, (8 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 4 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 8 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 104 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 333 మి.గ్రా సోడియం, 61 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 31 గ్రా చక్కెర, 8 గ్రా ప్రోటీన్.కాల్చిన పేస్ట్రీ షెల్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
450 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. మీడియం గిన్నెలో పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు బఠానీ పరిమాణం వచ్చేవరకు చిన్నదిగా మరియు వెన్నలో కత్తిరించండి. పిండి మిశ్రమంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ మంచు నీటిని చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా టాసు. తేమగా ఉన్న పిండిని గిన్నె వైపుకు నెట్టండి. పిండి మిశ్రమం అంతా తేమ అయ్యేవరకు అదనపు ఐస్ వాటర్, 1 టేబుల్ స్పూన్ (మొత్తం 1/4 నుండి 1/3 కప్పు) తో రిపీట్ చేయండి. మిశ్రమాన్ని బంతిగా సేకరించి, అది కలిసి ఉండే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై పేస్ట్రీని కొద్దిగా చదును చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. పేస్ట్రీని మధ్య నుండి అంచు వరకు 12-అంగుళాల సర్కిల్‌లోకి రోల్ చేయండి. రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ పేస్ట్రీ సర్కిల్‌ను చుట్టండి; 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌లోకి అన్‌రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని సాగదీయకుండా పై ప్లేట్‌లోకి తగ్గించండి. పేస్ట్రీని పై ప్లేట్ అంచుకు మించి 1/2 అంగుళాల వరకు కత్తిరించండి. పై ప్లేట్ అంచుతో కూడా అదనపు పేస్ట్రీ కింద మడవండి. కావలసిన విధంగా క్రింప్ అంచు. ఒక ఫోర్క్, ప్రిక్ సైడ్ మరియు పేస్ట్రీ దిగువ. రేకు యొక్క డబుల్ మందంతో లైన్ పేస్ట్రీ. 8 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రేకును తొలగించండి. 6 నుండి 8 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా పేస్ట్రీ బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది.
