విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- చిట్కాలు
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- క్రాన్బెర్రీ-మాస్కార్పోన్ ఫిల్లింగ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పార్చ్మెంట్ కాగితంతో మూడు పెద్ద కుకీ షీట్లను లైన్ చేయండి; పక్కన పెట్టండి. మీడియం గిన్నెలో బాదం మరియు పొడి చక్కెర కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్డులోని తెల్లసొన, వనిల్లా మరియు ఉప్పు కలపండి. నురుగు వచ్చేవరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. క్రమంగా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ వేసి, మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టుకుంటాయి (చిట్కాలు వంకరగా). బాదం మిశ్రమం మరియు నిమ్మ తొక్కలో కదిలించు.
-
1/2-అంగుళాల గుండ్రని చిట్కాతో అమర్చిన పెద్ద పేస్ట్రీ బ్యాగ్‌ను ఉపయోగించి, పైపు మిశ్రమాన్ని 2-అంగుళాల ఫ్లాట్ సర్కిల్‌లుగా తయారుచేసిన కుకీ షీట్లలోకి, 1 అంగుళాలు సర్కిల్‌ల మధ్య వదిలివేస్తారు. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
-
325 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. రొట్టెలుకాల్చు, ఒక సమయంలో ఒక షీట్, 9 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా సెట్ వరకు. వైర్ రాక్లో కుకీ షీట్లో చల్లబరుస్తుంది. పార్చ్మెంట్ కాగితం నుండి కుకీలను జాగ్రత్తగా పీల్ చేయండి.
-
క్రాన్బెర్రీ-మాస్కార్పోన్ స్ప్రెడ్ కుకీలలో సగం దిగువ భాగంలో నింపడం. మిగిలిన కుకీలతో టాప్, దిగువ వైపులా క్రిందికి.
చిట్కాలు
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం షీట్ల మధ్య లేయర్ నింపని కుకీలు; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. సర్వ్ చేయడానికి, స్తంభింపజేస్తే కుకీలను కరిగించండి. దశ 5 లో నిర్దేశించిన విధంగా కుకీలను పూరించండి. (మీరు మిగిలిపోయిన నిండిన కుకీలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ అవి మృదువుగా మరియు తక్కువ స్ఫుటంగా ఉంటాయి.)
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 216 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 5 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 9 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 74 మి.గ్రా సోడియం, 32 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 29 గ్రా చక్కెర, 4 గ్రా ప్రోటీన్.క్రాన్బెర్రీ-మాస్కార్పోన్ ఫిల్లింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో మాస్కార్పోన్ జున్ను, వెన్న మరియు తేనెను ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో మీడియం వేగంతో నునుపైన వరకు కొట్టండి. క్రమంగా పొడి చక్కెర వేసి బాగా కొట్టుకోవాలి. ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ మరియు నిమ్మ తొక్కలో కదిలించు. ఫిల్లింగ్ పింక్ రంగు వేయడానికి తగినంత ఆహార రంగులో కదిలించు. వ్యాప్తి చెందుతున్న స్థిరత్వాన్ని చేరుకోవడానికి తగినంత నిమ్మరసంలో కదిలించు.
