విషయ సూచిక:
సల్సా - "సాస్" కోసం స్పానిష్ - జింజీ, చిలీ-మసాలా మిశ్రమాలకు క్యాట్చల్ పదం, ఇది పిజ్జాజ్‌ను అనేక రకాల వంటకాలకు జోడిస్తుంది. సల్సా యొక్క నాలుగు సరళమైన మరియు విలక్షణమైన శైలులను ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ మేము మీకు చూపిస్తాము.
తాజా సల్సా
పికో డి గాల్లో, సల్సా ఫ్రెస్కా మరియు సల్సా క్రూడా తాజా టమోటా బేస్ కలిగిన చంకీ, వండని సాస్‌లు. అవి త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడతాయి మరియు టమోటాలు సీజన్లో ఉన్నప్పుడు వాటి ఉత్తమంగా ఉంటాయి. తాజా సల్సా కోసం, ఒక గిన్నెలో క్రింద ఉన్న పదార్థాలను కలిపి సర్వ్ చేయండి లేదా మూడు రోజుల వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
అవసరమైన పదార్థాలు
మిరియాలు: సల్సాను మరింత ఆకర్షణీయంగా మార్చడానికి ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు బదులు పసుపు లేదా నారింజ తీపి మిరియాలు వాడండి. చిల్లీ మిరియాలు జాగ్రత్తగా తొక్క, విత్తనం, మెత్తగా కోయాలి. మీరు ఉపయోగించే చిలీ పెప్పర్ మొత్తం మీ సల్సా యొక్క సున్నితత్వాన్ని నిర్ణయిస్తుంది. - తేలికపాటి సల్సా కోసం, అరటి మిరియాలు, అనాహైమ్ మిరియాలు మరియు / లేదా తయారుగా ఉన్న పచ్చి చిలీ మిరియాలు ఉపయోగించండి. - మీడియం సల్సా కోసం, మెత్తగా తరిగిన జలపెనోను కలపండి. - వేడి సల్సా కోసం, మెత్తగా తరిగిన రెండు జలపెనో మిరియాలు లేదా మరింత వేడిగా ఉండే సెరానో మిరియాలు జోడించండి.
టొమాటోస్: తాజా టమోటాలు తాజా సల్సా యొక్క ఆధారం, కాబట్టి అవి మెత్తగా కాకుండా రుచిగా మరియు కొద్దిగా దృ firm ంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. తాజా తోట టమోటాలు బంగారు ప్రమాణం, కానీ మీరు కిరాణా దుకాణం నుండి రోమా (ఇటాలియన్-శైలి), వైన్-పండిన లేదా ద్రాక్ష లేదా చెర్రీ టమోటాలను ఉపయోగించడం ద్వారా సల్సా ఆఫ్-సీజన్ చేయవచ్చు. బంగారం లేదా ఆకుపచ్చ టమోటాలు కూడా పండుగ కనిపించే సల్సాను చేస్తాయి. మీకు కావాలంటే తప్ప టమోటాలు విత్తాల్సిన అవసరం లేదు.
సిట్రస్: సున్నం లేదా నిమ్మరసం సల్సాకు ఆమ్ల టాంగ్ను జోడిస్తుంది, ఇది మిరియాలు యొక్క వేడిని సమతుల్యం చేస్తుంది.
చేర్పులు: ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు / లేదా తాజా కొత్తిమీరతో మీ సల్సాను మసాలా చేయండి . తేలికపాటి రుచి కోసం, కొత్తిమీరకు బదులుగా పార్స్లీని ప్రయత్నించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి చూడటానికి సల్సా సీజన్.
సల్సా రెసిపీ చిట్కాలు
సల్సా పికాంటే
పికాంటే అంటే వేడి మరియు కారంగా ఉంటుంది. సల్సా పికాంటే తయారీకి, మెత్తగా తరిగిన టమోటాలు, ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర, చిలీ పెప్పర్స్, మరియు వెల్లుల్లిని బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కలపండి, తరువాత మిశ్రమాన్ని (తరిగిన తీపి మిరియాలు మరియు చేర్పులతో పాటు) ఒక సాస్పాన్‌కు బదిలీ చేయండి. సల్సా వండటం రుచులను కరిగించి మిరియాలు వేడిని తగ్గిస్తుంది. టమోటాలు మరియు మిరియాలు నుండి ఏదైనా కఠినతను సమతుల్యం చేయడానికి మీరు కొంచెం చక్కెరను కూడా జోడించవచ్చు. సల్సాను సుమారు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి లేదా అది కావలసిన స్థిరత్వానికి చేరుకునే వరకు.
ముఖ్యమైన పదార్ధం
టొమాటోస్: టమోటాలు, కోర్ మరియు సీడ్ చేయడానికి ముందుగా వాటిని సగం చేయండి. ప్రతి సగం ఒక గిన్నె మీద పట్టుకుని, ఒక చెంచా కొనను ఉపయోగించి విత్తనాలను తీసివేయండి. తాజా టమోటాలు అందుబాటులో లేకపోతే, తయారుగా ఉన్న డైస్డ్ టమోటాలు వాడండి.
సల్సా వెర్డే
వెర్డే అంటే స్పానిష్ భాషలో ఆకుపచ్చ అని అర్థం. టమోటాలకు బదులుగా, ఆకుపచ్చ సల్సా టొమాటిల్లోస్‌ను పిలుస్తుంది, ఇవి us కలతో చిన్న ఆకుపచ్చ టమోటాలు వలె కనిపిస్తాయి మరియు ఆపిల్ యొక్క సూచనతో కొంచెం నిమ్మకాయను రుచి చూస్తాయి. ఆకుపచ్చ సల్సా ముఖ్యంగా చేపలు లేదా క్యూసాడిల్లాస్‌పై టాపర్‌గా లేదా చిప్స్ కోసం ముంచినట్లుగా రుచికరంగా ఉంటుంది.
ఈ రకమైన సల్సా కోసం, టొమాటిల్లోస్‌ను మెత్తగా కోసి, స్నిప్డ్ ఫ్రెష్ కొత్తిమీర, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఎర్ర ఉల్లిపాయ, విత్తన మరియు మెత్తగా తరిగిన సెరానో లేదా జలపెనో చిలీ పెప్పర్, మరియు కొంచెం ఉప్పు మరియు చక్కెరతో కలపండి. 4 గంటలు లేదా 3 రోజుల వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
ముఖ్యమైన పదార్ధం
టొమాటిల్లోస్: కిరాణా దుకాణం, మెక్సికన్ మార్కెట్ లేదా లాటిన్ మార్కెట్ వద్ద లేదా ఉపయోగించిన తయారుగా ఉన్న టొమాటిల్లోస్ కోసం తాజా టొమాటిల్లోస్ కోసం చూడండి. తాజా టొమాటిల్లోస్‌ను 1 నెల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కాగితపు సంచిలో ఉంచండి, మరియు ఉపయోగించే ముందు మీ వేళ్ళతో us కలను తొలగించండి.
ఫ్రూట్ సల్సా
తాజా పండ్ల మాధుర్యం చిల్లీస్ యొక్క వేడి మరియు సున్నం రసం యొక్క ఆమ్లతను సమతుల్యం చేస్తుంది, ఇది సంతోషకరమైన పండ్ల సల్సాను సృష్టిస్తుంది.
ఈ రకమైన సల్సా కోసం, పండ్లను తరిగిన తీపి మిరియాలు, ముక్కలు చేసిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, తాజా కొత్తిమీర, సున్నం రసం, మరియు విత్తన మరియు తరిగిన జలపెనో, సెరానో లేదా అనాహైమ్ పెప్పర్‌తో కలపండి. కవర్ చేసి 2 రోజుల వరకు చల్లాలి.
ముఖ్యమైన పదార్ధం
పండు: తరిగిన పైనాపిల్, మామిడి, బొప్పాయి, స్ట్రాబెర్రీ, పీచెస్, రేగు, నేరేడు పండు, నారింజ మరియు కివి సల్సాలో ఉత్తమమైనవి, మరియు మీరు వాటిని వివిధ కాంబినేషన్లలో ఉపయోగించవచ్చు.
తాజా సల్సా వంటకాలు
మీ డ్రీం సల్సా రెసిపీ కోసం ఇంకా వెతుకుతున్నారా? ఇప్పుడు మీరు సల్సా ఎలా తయారు చేయాలో ప్రావీణ్యం పొందారు, ఈ సల్సా వంటకాల్లో దేనినైనా ప్రయత్నించండి.
