విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ప్రతి కాలర్డ్ ఆకుపచ్చ ఆకును సగానికి మడవండి; కఠినమైన మధ్య కాండం ముక్కలు. ఆకులను పేర్చండి; గట్టిగా రోల్ చేయండి; 1/2-అంగుళాల రిబ్బన్‌లుగా ముక్కలు చేయండి. (మీకు 40 కప్పులు ఉంటాయి). పునర్వినియోగపరచలేని ప్లాస్టిక్‌కు బదిలీ చేసి 3 రోజుల వరకు అతిశీతలపరచుకోండి.
-
6 నుండి 8-క్వార్ట్ కుండలో పాన్సెట్టాను 8 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద లేదా స్ఫుటమైన మరియు గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి; వండిన పాన్సెట్టాను స్లాట్డ్ చెంచాతో తొలగించండి. కాగితపు తువ్వాళ్లపై పాన్సెట్టాను హరించడం; పక్కన పెట్టండి. కుండలో బిందువులకు వెల్లుల్లి మరియు 1/2 టీస్పూన్ పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు జోడించండి; 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
-
ముక్కలు చేసిన కాలర్డ్ ఆకుకూరల్లో సగం కుండలో కలపండి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వెనిగర్ లో పోయాలి. కవర్ చేసి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మిగిలిన కాలర్డ్ ఆకుకూరలను జోడించండి. కవర్ చేసి మరిగే వరకు తీసుకురండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, వేడిని తగ్గించి, 20 నుండి 30 నిమిషాలు తక్కువ లేదా ఆకుకూరలు లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో రుచి సీజన్. కావాలనుకుంటే వండిన పాన్సెట్టా మరియు అదనపు పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు తో టాప్.
మీ కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్ శుభ్రపరచడం
గ్రిట్ తొలగించడానికి, ఆకుకూరలను నీటితో నిండిన శుభ్రమైన సింక్‌లో ముంచండి. బాగా కడిగి, కోలాండర్లో వేయండి.
చిట్కాలు
కాలర్డ్ ఆకుకూరలను శుభ్రపరచండి మరియు కత్తిరించండి; 2-గాలన్ పునర్వినియోగపరచదగిన ప్లాస్టిక్ సంచికి బదిలీ చేయండి. పాన్సెట్టాను కత్తిరించండి, గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి. వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం; చిన్న పునర్వినియోగపరచదగిన ప్లాస్టిక్ సంచికి బదిలీ చేయండి. 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అన్నీ నిల్వ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 159 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 11 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 552 మి.గ్రా సోడియం, 12 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 7 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 11 గ్రా ప్రోటీన్.
