విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
టర్కీ లేదా చికెన్ వేయించు. జిబ్లెట్స్ మరియు మెడ శుభ్రం చేయు. అవసరమైనంతవరకు కాలేయాన్ని శీతలీకరించండి. మీడియం సాస్పాన్లో మిగిలిన గిబ్లెట్స్, మెడ, సెలెరీ, ఉల్లిపాయ మరియు తగినంత తేలికగా ఉప్పునీరు కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. కాలేయం జోడించండి. టర్కీ కోసం 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఎక్కువ (చికెన్ కోసం 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఎక్కువ) లేదా టెండర్ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. జిబ్లెట్లను తొలగించి మెత్తగా గొడ్డలితో నరకండి. మెడను విస్మరించండి. రసం ఉడకబెట్టిన పులుసు. కూరగాయలను విస్మరించండి. టర్కీ లేదా చికెన్ రోస్ట్ చేసేటప్పుడు గిబ్లెట్స్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసును కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
కాల్చిన టర్కీ లేదా చికెన్‌ను వడ్డించే పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి; పాన్ డ్రిప్పింగ్స్‌ను పెద్ద కొలిచే కప్పులో పోయాలి. బిందువుల నుండి కొవ్వును తీసివేయండి. మీడియం సాస్పాన్లో 1/4 కప్పు కొవ్వు * పోయాలి (మిగిలిన కొవ్వును విస్మరించండి). పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు కదిలించు.
-
కొలిచే కప్పులో మిగిలిన 2 చుక్కల సమాన బిందువులకు తగినంత రిజర్వు చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. సాస్పాన్లో పిండి మిశ్రమానికి ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమాన్ని ఒకేసారి జోడించండి. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించి కదిలించు. తరిగిన జిబ్లెట్లలో కదిలించు. ద్వారా వేడి.
-
2-1 / 2 కప్పులు చేస్తుంది.
*
కొవ్వు లేకపోతే, 1/4 కప్పు కరిగించిన వెన్నని వాడండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 85 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 2 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 56 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 150 మి.గ్రా సోడియం, 3 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా చక్కెర, 3 గ్రా ప్రోటీన్.
