విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గుడ్డులోని తెల్లసొనను పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. 300 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకుతో రెండు చాలా పెద్ద బేకింగ్ షీట్లను లైన్ చేయండి; పక్కన పెట్టండి.
మెరింగ్యూ కోసం:
-
గుడ్డులోని తెల్లసొనలో ఉప్పు, వెనిగర్ మరియు పిప్పరమెంటు సారం జోడించండి. మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి (చిట్కాలు కర్ల్). క్రమంగా చక్కెర, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్ స్పూన్, గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టుకోండి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి) మరియు చక్కెర దాదాపుగా కరిగిపోతుంది.
-
1/2-అంగుళాల స్టార్ చిట్కాతో అమర్చిన అలంకరణ బ్యాగ్‌కు మెరింగ్యూను బదిలీ చేయండి. 1 అంగుళాల ముద్దులు 1 అంగుళాల దూరంలో తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లలోకి పైప్ చేయండి. మెరింగ్యూ ముద్దులన్నింటినీ ఒకే సమయంలో ప్రత్యేక ఓవెన్ రాక్లపై 7 నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యిని ఆపివేయండి; మెరింగ్యూస్ ఓవెన్లో 1 గంట తలుపు మూసివేయనివ్వండి. కాగితం లేదా రేకు నుండి మెరింగులను ఎత్తండి. వైర్ రాక్లకు బదిలీ; పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, చాక్లెట్ ముక్కలు మరియు కుదించడం కలపండి. కరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. పిండిచేసిన మిఠాయిని నిస్సారమైన డిష్‌లో విస్తరించండి. మెరింగ్యూస్ బాటమ్స్‌ను చాక్లెట్‌లో ముంచి, పిండిచేసిన క్యాండీలలో ముంచండి. మైనపు కాగితంపై ఉంచండి మరియు చాక్లెట్ సెట్ అయ్యే వరకు నిలబడండి. సుమారు 192 మెరింగ్యూ ముద్దులు చేస్తుంది.
చిట్కాలు
పిప్పరమింట్ క్యాండీలను అణిచివేసేందుకు, మరచిపోలేని క్యాండీలను పునర్వినియోగపరచలేని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి; సీల్ బ్యాగ్. మాంసం మేలట్ ఉపయోగించి, క్యాండీలను చూర్ణం చేయడానికి తేలికగా పౌండ్ చేయండి.
