విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 ఎఫ్‌కు వేడిచేసిన ఓవెన్. రేకుతో 9x9x2- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌ను లైన్ చేయండి, అంచులు పాన్ వైపులా వ్రేలాడదీయడానికి అనుమతిస్తుంది; పాన్ పక్కన పెట్టండి.
-
మీడియం గిన్నెలో వెన్న మరియు 1/4 కప్పు చిన్నదిగా 30 సెకన్ల పాటు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. బ్రౌన్ షుగర్, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు బేకింగ్ సోడా జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేసి, కలిసే వరకు కొట్టండి. కలిపి వరకు గుడ్డు మరియు వనిల్లాలో కొట్టండి. మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. ఏదైనా మిగిలిన పిండిలో కదిలించు. సూక్ష్మ సెమిస్వీట్ చాక్లెట్ ముక్కలలో కదిలించు మరియు, కావాలనుకుంటే, గింజలు.
-
తయారుచేసిన బేకింగ్ పాన్ దిగువన పిండిని సమానంగా నొక్కండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 25 నుండి 30 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా క్రస్ట్ సమానంగా బంగారు గోధుమ రంగు మరియు మధ్య సెట్ అయ్యే వరకు. 1 గంట వైర్ రాక్ మీద పాన్లో చల్లబరుస్తుంది. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 325 ఎఫ్‌కు తగ్గించండి.
-
కాల్చిన మిశ్రమాన్ని పాన్ నుండి ఎత్తడానికి రేకు ఉపయోగించండి. కుకీని కట్టింగ్ బోర్డుకు బదిలీ చేయండి; రేకు తొలగించండి. కాల్చిన మిశ్రమాన్ని 9x1 / 2-inch ముక్కలుగా కరిగించిన కత్తిని ఉపయోగించి కత్తిరించండి. ముక్కలు చేయని కుకీ షీట్లో 1 అంగుళాల దూరంలో ముక్కలు ఉంచండి. 325 ° F ఓవెన్లో 20 నిమిషాలు లేదా స్ఫుటమైన వరకు రొట్టెలుకాల్చు, బేకింగ్ సమయం సగం వరకు జాగ్రత్తగా తిరగండి. వైర్ రాక్లో కుకీ షీట్లో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. కావాలనుకుంటే, ట్రిమ్ ముగుస్తుంది.
-
మైక్రోవేవ్ తరిగిన చాక్లెట్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ చిన్న మైక్రోవేవ్-సేఫ్ గిన్నెలో 50 శాతం శక్తి (మీడియం) పై 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా కరిగించి మృదువైన వరకు రెండుసార్లు కదిలించు. కరిగిన చాక్లెట్ మిశ్రమంతో ప్రతి కుకీ కర్ర యొక్క ఒక చివర బ్రష్ చేయండి లేదా వ్యాప్తి చేయండి; కుకీ వైపులా అదనపు బిందు పడనివ్వండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా మైనపు కాగితంపై కుకీలను ఉంచండి; 1 గంట లేదా సెట్ వరకు నిలబడనివ్వండి. 18 కుకీలను చేస్తుంది.
చిట్కాలు
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితంతో వేరు చేయబడిన పొరలలో కుకీలను ఉంచండి; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. స్తంభింపజేస్తే, వడ్డించే ముందు కుకీలను కరిగించండి.
