చికెన్ మరియు కూరగాయల కూర | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

8 చిన్న కోడి తొడలు (మొత్తం 2 పౌండ్లు)
2 టేబుల్ స్పూన్లు వంట నూనె
2 కప్పుల నీరు
8 చిన్న కొత్త బంగాళాదుంపలు, సగానికి సగం
2 కాండాల సెలెరీ, బయాస్ 3/4-అంగుళాల ముక్కలుగా (2 కప్పులు) ముక్కలు
1 కప్పు తాజా ఆకుపచ్చ బీన్స్, 1-1 / 2-అంగుళాల ముక్కలుగా లేదా ఘనీభవించిన కట్ గ్రీన్ బీన్స్
1 చిన్న ఉల్లిపాయ, తరిగిన (1/3 కప్పు)
2 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్
1 బే ఆకు
టీస్పూన్ ఉప్పు
టీస్పూన్ ఎండిన రోజ్మేరీ, చూర్ణం
1 గుమ్మడికాయ, పొడవుగా క్వార్టర్ చేసి 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేయండి (1-1 / 4 కప్పులు)
కప్పు చల్లటి నీరు
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆల్-పర్పస్ పిండి
స్నిప్డ్ పార్స్లీ (ఐచ్ఛికం)
4 మీడియం క్యారెట్లు, 1-అంగుళాల ముక్కలుగా ముక్కలు (2 కప్పులు)

ఆదేశాలు

దశ 1
స్కిన్ చికెన్. 4-1 / 2-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్‌లో చికెన్‌ను వేడి నూనెలో మీడియం వేడి మీద 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా చికెన్ తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, సమానంగా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. కొవ్వును హరించడం.
దశ 2
2 కప్పుల నీరు, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, సెలెరీ, తాజా ఆకుపచ్చ బీన్స్ (ఉపయోగిస్తుంటే), ఉల్లిపాయ, టమోటా పేస్ట్, బే ఆకు, ఉప్పు, రోజ్‌మేరీ జోడించండి. మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడిని తగ్గించండి; కవర్ మరియు 25 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
దశ 3
గుమ్మడికాయ మరియు స్తంభింపచేసిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ జోడించండి (ఉపయోగిస్తుంటే). 10 నుండి 15 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి, చికెన్ లేతగా ఉంటుంది మరియు గులాబీ రంగులో ఉండదు. బే ఆకును విస్మరించండి.
దశ 4
1/4 కప్పు నీరు మరియు పిండిని కలపండి. చికెన్ మిశ్రమానికి జోడించండి. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు ఉడికించి కదిలించు. 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించి కదిలించు. కావాలనుకుంటే పార్స్లీతో చల్లుకోండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.