విషయ సూచిక:
కావలసినవి
క్రస్ట్:
ఫిల్లింగ్:
ఆదేశాలు
క్రస్ట్:
-
మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండిచేసిన గ్రాహం క్రాకర్స్, అక్రోట్లను మరియు దాల్చినచెక్కను కలపండి. వెన్నలో కదిలించు. కావాలనుకుంటే, టాపింగ్ కోసం 1/4 కప్పు రిజర్వ్ చేయండి. మిగిలిన చిన్న ముక్క మిశ్రమాన్ని దిగువకు మరియు 8- లేదా 9-అంగుళాల స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్ వైపు 2 అంగుళాలు పైకి నొక్కండి; పక్కన పెట్టండి.
ఫిల్లింగ్:
-
క్రీమ్ జున్ను మృదువుగా చేయండి. పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో క్రీమ్ చీజ్, చక్కెర, పిండి, వనిల్లా మరియు నిమ్మ తొక్క (మిళితం చేస్తే) కలపండి; కలిపే వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. మొత్తం గుడ్లు మరియు గుడ్డు పచ్చసొనను ఒకేసారి కలపండి, కలిసే వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టుకోండి (అతిగా కొట్టవద్దు). పాలలో కదిలించు.
-
క్రస్ట్-చెట్లతో కూడిన పాన్లో నింపండి. కావాలనుకుంటే, రిజర్వు చేసిన చిన్న ముక్కలతో టాప్. నిస్సార బేకింగ్ పాన్ మీద ఉంచండి. 375 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 8 అంగుళాల పాన్ కోసం 45 నుండి 50 నిమిషాలు, 9 అంగుళాల పాన్‌కు 35 నుండి 40 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా సున్నితంగా కదిలినప్పుడు సెంటర్ దాదాపుగా సెట్ అయ్యే వరకు కాల్చండి.
-
15 నిమిషాలు వైర్ రాక్లో పాన్లో చల్లబరుస్తుంది. పాన్ వైపుల నుండి క్రస్ట్ విప్పుటకు పదునైన, సన్నని బ్లేడెడ్ కత్తిని ఉపయోగించడం; 30 నిమిషాలు ఎక్కువ చల్లబరుస్తుంది. పాన్ వైపులా తొలగించండి; చల్లని చీజ్ పూర్తిగా. వడ్డించడానికి కనీసం 4 గంటల ముందు కవర్ చేసి చల్లాలి. విత్తన రహిత కోరిందకాయ సంరక్షణలో సోర్ క్రీం మరియు చెంచాతో టాప్ చీజ్; కావాలనుకుంటే, ఒక చెంచాతో తిప్పండి. 12 నుండి 16 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు
1 రోజు ముందుకు, చీజ్ సిద్ధం మరియు కాల్చండి. దర్శకత్వం వహించినట్లుగా చల్లబరుస్తుంది, తరువాత చల్లబరుస్తుంది. వడ్డించే ముందు, సోర్ క్రీం మీద తిప్పండి మరియు కావాలనుకుంటే సంరక్షిస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 429 కేలరీలు, (18 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 137 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 329 మి.గ్రా సోడియం, 30 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 7 గ్రా ప్రోటీన్.
