మిఠాయి కోసం నారింజ పై తొక్క | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 2 నారింజ
• 1 ⅓ కప్పుల చక్కెర
• కప్పు నీరు
• 1 టీస్పూన్ కారపు పొడి లేదా 2 మొలకలు తాజా రోజ్మేరీ
• చక్కెర

ఆదేశాలు

• దశ 1

  నారింజ పై తొక్కలను తొలగించడానికి, పార్సింగ్ కత్తితో తొక్కలను పొడవుగా త్రైమాసికంలో కట్ చేసి, పండు యొక్క ఉపరితలంపై కత్తిరించండి. మరొక ఉపయోగం కోసం పండును రిజర్వ్ చేయండి. క్వార్టర్డ్ పై తొక్కను తిరిగి ప్రయత్నించండి మరియు తీసివేయడానికి దూరంగా లాగండి. ఒక చెంచాతో పై తొక్క లోపల ఉన్న తెల్లని గుంటను గీసుకోండి. (పిత్ మిగిలి ఉంటే, పీల్స్ చేదుగా ఉంటాయి.) పై తొక్కను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి.

• దశ 2

  2-క్వార్ట్ సాస్పాన్లో 1-1 / 3 కప్పుల చక్కెర, నీరు మరియు కారపు లేదా రోజ్మేరీని కలపండి. కవర్ చేసి మరిగే వరకు తీసుకురండి. నారింజ పై తొక్క కుట్లు జోడించండి. చక్కెరను కరిగించడానికి నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఉడకబెట్టడానికి తిరిగి వెళ్ళు. వేడిని తగ్గించండి. మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. మిశ్రమం మొత్తం ఉపరితలంపై మితమైన, స్థిరమైన రేటుతో ఉడకబెట్టాలి. ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు లేదా పై తొక్క దాదాపు అపారదర్శకమయ్యే వరకు.

• దశ 3

  స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, సిరప్ నుండి పై తొక్కను తీసివేసి, పై తొక్కను తీసివేయడానికి అనుమతిస్తుంది. పై తొక్కను మైనపు కాగితంపై సెట్ చేసిన వైర్ ర్యాక్‌కు బదిలీ చేయండి (రోజ్మేరీని ఉపయోగిస్తే, విస్మరించండి). ఉడికించిన పై తొక్కను నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉంటుంది, కాని ఇంకా వెచ్చగా మరియు కొద్దిగా జిగటగా ఉంచండి. కోటుకు అదనపు చక్కెరలో పై తొక్క వేయండి. 1 నుండి 2 గంటలు రాక్ మీద ఎండబెట్టడం కొనసాగించండి. 48 ముక్కలు (సుమారు 1 కప్పు) చేస్తుంది.

• దశ 4

  1 వారం వరకు చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో, గట్టిగా కప్పబడి ఉంచండి. లేదా 6 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 25 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 0 మి.గ్రా సోడియం, 6 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 6 గ్రా చక్కెర, 0 గ్రా ప్రోటీన్.