విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
5-3 / 4x3x2- అంగుళాల రొట్టె పాన్‌ను రేకుతో గీసి, పాన్ అంచులపై రేకును విస్తరించండి. రేకు వెన్న; పక్కన పెట్టండి.
-
భారీ 2-క్వార్ట్ సాస్పాన్ వైపులా వెన్న. సాస్పాన్లో చక్కెర, పాలు, సగం మరియు సగం, మొక్కజొన్న సిరప్ మరియు ఉప్పు కలపండి. చక్కెర కరిగి మిశ్రమం మరిగే వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. పాన్ వైపులా మిఠాయి థర్మామీటర్ క్లిప్ చేయండి.
-
థర్మామీటర్ 236 డిగ్రీల ఎఫ్, మృదువైన బంతి దశ, (సుమారు 20 నిమిషాలు) నమోదు చేసే వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మితమైన, స్థిరమైన రేటుతో ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. స్థిరమైన కాచును నిర్వహించడానికి అవసరమైన వేడిని సర్దుబాటు చేయండి.
-
వేడి నుండి సాస్పాన్ తొలగించండి. వెన్న మరియు వనిల్లా వేసి కదిలించు. 170 డిగ్రీల ఎఫ్ (సుమారు 20 నిమిషాలు) వరకు, గందరగోళాన్ని లేకుండా చల్లబరుస్తుంది. సాస్పాన్ నుండి థర్మామీటర్ తొలగించండి. 5 నిమిషాలు చెక్క చెంచాతో మిశ్రమాన్ని తీవ్రంగా కొట్టండి. 1/3 కప్పు చెర్రీస్ జోడించండి. 1 నిమిషం ఎక్కువ మిశ్రమాన్ని తీవ్రంగా కొట్టండి. సిద్ధం చేసిన పాన్ లోకి పోయాలి, సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. దృ until ంగా ఉండే వరకు నిలబడనివ్వండి. పాన్ నుండి ఫడ్జ్ ఎత్తడానికి రేకును ఉపయోగించండి; రేకు తొలగించండి. సర్వ్ చేయడానికి, అదనపు చెర్రీస్‌తో టాప్ చేయండి. మందపాటి ముక్కలుగా ఫడ్జ్ కట్. 20 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
*
మిఠాయిని తయారుచేసే ముందు, వేడినీటిలో ఉంచడం ద్వారా మీ థర్మామీటర్‌ను ఎల్లప్పుడూ క్రమాంకనం చేయండి. 212 above F పైన లేదా అంతకంటే తక్కువ నీరు ఉడకబెట్టడంపై ఆధారపడి మిఠాయి ఉష్ణోగ్రతను సర్దుబాటు చేయండి. మేము డిజిటల్ విలియమ్స్-సోనోమా ఆయిల్ మరియు కాండీ థర్మామీటర్‌ను సిఫార్సు చేస్తున్నాము. డిజిటల్ రీడ్ అవుట్ సరైన ఉష్ణోగ్రతకు వంట చేయడం సులభం చేస్తుంది. http://www.williams-sonoma.com/products/digital-oil-and-candy-thermometer/
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 108 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 4 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 71 మి.గ్రా సోడియం, 24 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 22 గ్రా చక్కెర, 0 గ్రా ప్రోటీన్.
