గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయ రొట్టెలుకాల్చు | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 3 మీడియం గుమ్మడికాయ, సన్నగా ముక్కలు (4 కప్పులు)
• 2 పెద్ద ఎరుపు తీపి మిరియాలు, ముతకగా తరిగిన (2 కప్పులు)
• 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, ముతకగా తరిగిన (1 కప్పు)
• 1 మీడియం వంకాయ ఒలిచిన మరియు ముతకగా తరిగిన (5 కప్పులు)
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 4 గుడ్లు
• కప్ లైట్ మయోన్నైస్
• 4 oun న్సులు పెకోరినో-రొమానో జున్ను, తురిమిన (1 కప్పు)
• 8 oun న్సులు తురిమిన మోజారెల్లా జున్ను (2 కప్పులు)
• 12 రిచ్ రౌండ్ క్రాకర్స్, చూర్ణం (సుమారు 2/3 కప్పు)

ఆదేశాలు

• దశ 1

  ప్రీహీట్ ఓవెన్ 350 డిగ్రీల ఎఫ్. గ్రీజ్ 3-క్వార్ట్ దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ డిష్; పక్కన పెట్టండి. 12 అంగుళాల స్కిల్లెట్‌లో గుమ్మడికాయ, తీపి మిరియాలు, ఉల్లిపాయ, వంకాయ, వెల్లుల్లి, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు వేడి నూనెలో మీడియం-అధిక వేడి మీద 10 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా కూరగాయలు లేత వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని.

• దశ 2

  ఇంతలో, అదనపు-పెద్ద గిన్నెలో గుడ్లు మరియు మయోన్నైస్ కలిపి వరకు కలపండి. పెకోరినో-రొమానో జున్ను మరియు 1 కప్పు మొజారెల్లా జున్నులో కదిలించు. ఉడికించిన కూరగాయలను జోడించండి; కలపడానికి టాసు. తయారుచేసిన బేకింగ్ డిష్లో కూరగాయల మిశ్రమాన్ని సమానంగా వ్యాప్తి చేయండి. మిగిలిన మోజారెల్లా మరియు క్రాకర్ ముక్కలతో టాప్.

• దశ 3

  రొట్టెలుకాల్చు, వెలికితీసినది, 20 నుండి 25 నిమిషాలు లేదా పైభాగం తేలికగా గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు మరియు మధ్యలో చొప్పించిన కత్తి శుభ్రంగా బయటకు వస్తుంది. వడ్డించడానికి 10 నిమిషాల ముందు నిలబడనివ్వండి. 6 నుండి 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 440 కేలరీలు, (11 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 6 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 13 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 188 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 942 మి.గ్రా సోడియం, 21 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 5 గ్రా ఫైబర్, 8 గ్రా చక్కెర, 23 గ్రా ప్రోటీన్.