విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- బోధనా గమనికలు:
- *
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- సంపన్న తోట వ్యాప్తి
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- పెరుగు చీజ్:
- బేబీ టొమాటో కెచప్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- బోధనా గమనికలు:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 1 1/4 కప్పుల తెల్లటి గోధుమ పిండి, ఈస్ట్, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి; వెచ్చని నీరు మరియు నూనె జోడించండి. కలిపే వరకు కదిలించు, తరువాత 1 నిమిషం తీవ్రంగా కదిలించు. మొత్తం గోధుమ పిండి మరియు 1/2 కప్పు మిగిలిన తెల్లటి గోధుమ పిండిలో కదిలించు. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు.
-
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన మరియు సాగే (సుమారు 4 నిమిషాలు) పిండిని తయారు చేయడానికి తగినంత మిగిలిన పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని 3 సమాన భాగాలుగా విభజించండి. కవర్; 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. 425 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్.
-
3 ఓవల్ పిజ్జా క్రస్ట్‌లు (సుమారు 12x6-అంగుళాలు) ఏర్పడటానికి పిండిని నొక్కండి లేదా బయటకు తీయండి. రెండు పెద్ద బేకింగ్ షీట్లను గ్రీజ్ చేయండి. పిండిని బేకింగ్ షీట్లకు బదిలీ చేయండి. ఒక ఫోర్క్ యొక్క టైన్స్‌తో ప్రిక్ క్రస్ట్స్. రొట్టెలుకాల్చు 8 నిమిషాలు లేదా లేత గోధుమ రంగు వరకు.
-
కాల్చిన క్రస్ట్‌ను సాస్‌తో విస్తరించండి. టాపర్స్ మరియు జున్ను జోడించండి. 12 నుండి 14 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా బబుల్లీ వరకు కాల్చండి.
బోధనా గమనికలు:
మీకు నచ్చితే, ఈ పిండిని చిన్న వ్యక్తిగత-పరిమాణ పిజ్జాల కోసం ఆరు భాగాలుగా విభజించండి మరియు పిల్లలు సరదాగా పాల్గొనడానికి మరియు వారి స్వంత క్రస్ట్‌లను ఆకృతి చేయనివ్వండి. పిండి ఆకారాన్ని నియంత్రించడానికి తేలికగా పిండిన ఉపరితలం మరియు పిండి వేళ్లు సహాయపడతాయి. జాగ్రత్త వహించండి, అయితే, ఎక్కువ పిండి క్రస్ట్ పొడిగా ఉంటుంది. పైన సూచించిన విధంగా వ్యక్తిగత-పరిమాణ పిజ్జాలను కాల్చండి.
*
పిజ్జా క్రస్ట్ ఈస్ట్ ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడింది కాబట్టి పెరుగుతున్న సమయం అవసరం లేదు. బేకింగ్ ద్వీపంలో కనుగొనండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 336 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 6 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 15 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 490 మి.గ్రా సోడియం, 44 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 6 గ్రా ఫైబర్, 6 గ్రా చక్కెర, 14 గ్రా ప్రోటీన్.సంపన్న తోట వ్యాప్తి
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో పెరుగు, క్యారెట్, నిమ్మ తొక్క, పార్స్లీ, ఫెటా చీజ్, వాడుతుంటే మరియు ఉప్పు కలపండి. (గమనిక: ఫెటా జున్ను ఉపయోగిస్తుంటే, ఉప్పును వదిలివేయండి.) 24 గంటల వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి. వడ్డించే ముందు కదిలించు. దీన్ని పిజ్జా టాపర్, శాండ్‌విచ్ స్ప్రెడ్ లేదా వెజ్జీ డిప్‌గా ఉపయోగించండి.
పెరుగు చీజ్:
100 శాతం కాటన్ చీజ్‌క్లాత్ లేదా క్లీన్ పేపర్ కాఫీ ఫిల్టర్‌తో మూడు పొరలతో కూడిన పెరుగు స్ట్రైనర్, జల్లెడ లేదా చిన్న కోలాండర్‌ను లైన్ చేయండి. ఒక గిన్నె మీద చెట్లతో కూడిన స్ట్రైనర్, జల్లెడ లేదా కోలాండర్‌ను నిలిపివేయండి. ఒక 16-oun న్స్ కార్టన్ సాదా పెరుగులో చెంచా. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి. కనీసం 24 గంటలు శీతలీకరించండి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తొలగించండి. ద్రవాన్ని హరించడం మరియు విస్మరించడం. 1 వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో, కవర్, కవర్.
బేబీ టొమాటో కెచప్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
400 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. టమోటాలు, ఉల్లిపాయ, వెనిగర్, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు అల్లం 15x10x1- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్లో ఉంచి, కలిసి టాసు చేయండి. ప్రతి 10 నిమిషాలకు గందరగోళాన్ని, 30 నుండి 40 నిమిషాలు లేదా అన్ని టమోటా తొక్కలు పేలిపోయి ద్రవంలో ఎక్కువ భాగం ఆవిరైపోయే వరకు కాల్చుకోండి. ఆహార ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. కవర్ మరియు మృదువైన వరకు ప్రాసెస్. 1 1/4 కప్పుల కెచప్ చేస్తుంది.
బోధనా గమనికలు:
టొమాటోలను వేయించడం వల్ల ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన కెచుపాలో సహజమైన మాధుర్యం వస్తుంది, కొనుగోలు చేసిన కెచప్ కంటే సోడియం మరియు చక్కెర తక్కువగా ఉంటుంది. మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకపోతే, మీరు చెక్క చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించి టమోటాలను మాష్ చేయవచ్చు. మిశ్రమం చుంకియర్ అవుతుంది.
