విషయ సూచిక:
అనారోగ్యానికి గురికావటానికి ఎవరూ ఇష్టపడరు, ప్రత్యేకించి వేసవి వినోదంలో తప్పిపోయినట్లు అర్థం. ఏడాది పొడవునా ఆహార భద్రత ముఖ్యమైనది అయితే, వేసవి వేడి మరియు సూర్యుడు గ్రిల్లింగ్ మరియు పిక్నిక్ సీజన్లలో చాలా ముఖ్యమైనవి. మీరు పిక్నిక్ బాస్కెట్ ప్యాక్ చేస్తున్నప్పుడు లేదా పొరుగున ఉన్న కుకౌట్ వద్ద కూడా మీ ఆహారాన్ని సురక్షితంగా ఉంచడంలో మీకు సహాయపడటానికి, మేము తప్పక తెలుసుకోవలసిన ఈ రిమైండర్‌లను సంకలనం చేసాము. మీరు తదుపరి సారి చిరుతిండి కోసం తాజా పండ్లను కత్తిరించేటప్పుడు, గ్రిల్‌ను కాల్చేటప్పుడు లేదా పాట్‌లక్‌కు వెళ్లేటప్పుడు ఈ వేసవి ఆహార భద్రతా జాగ్రత్తలను గుర్తుంచుకోండి.
కట్లరీ, ప్లేట్లు, గ్లాసెస్ మరియు బ్లాంకెట్‌తో 2-పర్సన్ వికర్ పిక్నిక్ బాస్కెట్, $ 34.99, వాల్‌మార్ట్
ఉత్పత్తిని పూర్తిగా కడగాలి
మంచితనం కోసమే, ఈ సాధారణ దశను దాటవద్దు. ఇది ఒక నిమిషం మాత్రమే పడుతుంది. మనకు ఇష్టమైన అనేక వేసవి ఆహారాలు పురుగుమందుల ద్వారా ఎక్కువగా కలుషితమైన డర్టీ డజన్ జాబితాను తయారు చేస్తాయి. స్ట్రాబెర్రీలు, నెక్టరైన్లు, ద్రాక్ష, పీచెస్, చెర్రీస్, బచ్చలికూర, కాలే మరియు టమోటాలు ఆ జాబితాలో ఉన్నాయి మరియు వాటిని బాగా కడగాలి. కానీ మీరు ఆ ఆహారాలను మాత్రమే కడగాలి అని కాదు. ఆహారం కలుషితం కావడానికి, పెరగడం, ప్యాకింగ్ చేయడం మరియు రవాణా చేసేటప్పుడు చాలా అవకాశాలు ఉన్నాయి (కిరాణా దుకాణంలో మీ ఉత్పత్తులను ఎంత మంది తాకినా ఆలోచించండి). ఉత్పత్తిని సురక్షితంగా ఉంచడానికి, ఈ గమనికలను అనుసరించండి:
- మీరు దానిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు పాడైపోయే ఉత్పత్తులను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో (40 ° F లేదా అంతకంటే తక్కువ) నిల్వ చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కూడా ముందుగానే పండ్లు మరియు కూరగాయలను నిల్వ చేయండి.
- తాజా ఉత్పత్తులను నిర్వహించడానికి ముందు మరియు తరువాత సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో మీ చేతులను కడగాలి.
- మీరు పై తొక్క లేదా దాని ద్వారా కత్తిరించే ముందు ఉత్పత్తులను కడగాలి. ఆ విధంగా కలుషితాలు మీ కత్తి నుండి పండు లేదా కూరగాయలకు బదిలీ చేయబడవు. కివీస్, పుచ్చకాయలు మరియు అవోకాడోస్ వంటి పండ్లకు ఇది వర్తిస్తుంది, మీరు తొక్క లేదా పై తొక్క తినరు. మీరు ఇంకా దాని ద్వారా కత్తిరించుకుంటున్నారు, కాబట్టి బయట ఉన్న ఏదైనా మీ కత్తి ద్వారా పండులోకి నెట్టబడుతుంది.
- పండు లేదా కూరగాయలను కూల్ రన్నింగ్ పంపు నీటిలో పట్టుకోండి, మీరు కడిగేటప్పుడు మెత్తగా రుద్దండి. పుచ్చకాయలు వంటి దృ products మైన ఉత్పత్తుల కోసం, మీరు శుభ్రం చేయుటలో ఉపరితలం స్క్రబ్ చేయడానికి శుభ్రమైన కూరగాయల బ్రష్‌ను ఉపయోగించండి.
- ఉత్పత్తులను ఉపయోగించే ముందు లేదా వడ్డించే ముందు ఆరబెట్టడానికి శుభ్రమైన వస్త్రం లేదా కాగితపు టవల్ ఉపయోగించండి.
గ్రిల్ స్మార్ట్
మీరు గ్రిల్ మార్కులతో ఆహారం తినకపోతే వేసవి కూడా జరిగిందా ?! బర్గర్లు, బ్రాట్స్, హాట్ డాగ్స్, కాబ్ మీద మొక్కజొన్న మరియు పిజ్జా కూడా గ్రిల్ మీద ఉడికించినప్పుడు పెద్ద రుచిని పొందుతాయి. ఈ గ్రిల్లింగ్ భద్రతా చిట్కాలను గుర్తుంచుకోండి:
- సురక్షితంగా డీఫ్రాస్ట్. స్తంభింపచేసిన మాంసాన్ని ఒక ప్లేట్‌లోని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా పాన్‌లో కరిగించడానికి తగినంత సమయం (ఆదర్శంగా రాత్రిపూట) అనుమతించండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాంసాన్ని కరిగించవద్దు.
- మీరు marinated ఏదైనా తయారు చేస్తుంటే, ఎల్లప్పుడూ ఫ్రిజ్‌లో మాంసాన్ని marinate చేయండి (మరియు కౌంటర్లో లేదా బయట కాదు). మరియు మీరు కొన్ని మెరినేడ్‌ను సాస్‌గా ఉపయోగించాలనుకుంటే, మీ మాంసం లేదా సీఫుడ్‌ను జోడించే ముందు కొన్నింటిని పక్కన పెట్టండి.
- మీతో మాంసం థర్మామీటర్ తీసుకోండి. మీ ఆహారాలు సురక్షితమైన అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు వండుతున్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి మాంసం థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించండి మరియు తరువాత వంటను పూర్తి చేయాలనే ఉద్దేశ్యంతో పాక్షికంగా ఉడికించాలి లేదా గ్రిల్ చేయవద్దు.
- మీరు గ్రిల్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు మాంసాన్ని బయటకు తీయవద్దు. మీరు బ్యాచ్‌లలో గ్రిల్లింగ్ చేస్తుంటే, ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్‌లో లేదా చల్లగా ఉంచకుండా ఉంచండి.
- శుభ్రమైన పాత్రలు మరియు పళ్ళెం మర్చిపోవద్దు. వండిన ఆహారాన్ని ఉంచడానికి ఎల్లప్పుడూ శుభ్రమైన పలకలు మరియు పాత్రలను కలిగి ఉండండి (మీరు ముడి మాంసాన్ని బయటకు తీసుకురావడానికి ఉపయోగించిన వాటికి భిన్నంగా ఉంటాయి; మీకు ఎటువంటి కలుషితం అక్కరలేదు).
సైడ్ బర్నర్‌తో చార్-బ్రాయిల్ పనితీరు 4-బర్నర్ గ్యాస్ గ్రిల్, $ 219.99, టార్గెట్
సురక్షితమైన పాట్‌లక్‌ను ప్లాన్ చేయండి
కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో బయట తినడం వేసవి ఆనందాలలో ఒకటి. మీ పిక్నిక్, పాట్‌లక్, బార్బెక్యూ లేదా గార్డెన్ పార్టీలో ఈ చిట్కాలను అనుసరించండి:
- రెండు గంటల నియమాన్ని పాటించండి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి, స్టవ్ లేదా గ్రిల్ నుండి లేదా ఓవెన్ నుండి రెండు గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం ఉన్న ఆహారాన్ని ఎప్పుడూ అందించవద్దు. (ఇది 90 ° F వెలుపల ఉంటే, ఆ రెండు-గంటల నియమం ఒక గంట నియమం అవుతుంది.) భద్రత కొరకు, వేడి ఆహారాన్ని వేడి మరియు చల్లని ఆహారాన్ని చల్లగా ఉంచే పాత సామెతను అనుసరించండి. హానికరమైన బ్యాక్టీరియా 40 ° F మరియు 140 ° F మధ్య టెంప్స్ వద్ద వృద్ధి చెందుతుంది.
- శీతలీకరణ అవసరం లేని సైడ్ డిష్లను తయారు చేయండి. పాట్‌లక్-సేఫ్ డిష్ తయారు చేయడానికి సులభమైన మార్గం శీతలీకరణ అవసరమయ్యే పదార్థాలను (హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు, జున్ను, సోర్ క్రీం మొదలైనవి) కలిగి ఉన్న ఏడు-పొర సలాడ్ల వంటి వైపులా నివారించడం.
- చల్లటి ఆహారాన్ని మంచు మీద ఉంచండి. మీ పాట్‌లక్ వద్ద ఆ క్రీము మాకరోనీ సలాడ్ కలిగి ఉంటే, దానిని మంచు మీద ఉంచండి: ఆహార ఉష్ణోగ్రతను 40 ° F కంటే తక్కువగా ఉంచడానికి మంచుతో నిండిన పెద్ద గిన్నెలో మీ వడ్డించే గిన్నెను సెట్ చేయండి.
- వేడి ఆహారాలను వేడిగా ఉంచండి. పొట్లక్ వద్ద వేడి ఆహారాన్ని అందిస్తున్నప్పుడు, చాఫింగ్ వంటలలో లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లలో వడ్డించడం ద్వారా వాటిని 140 ° F లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వద్ద ఉంచండి. పార్టీకి వేడి ఆహారాలను టోటింగ్ చేసేటప్పుడు, వంట వంటకాన్ని చుట్టడానికి హెవీ డ్యూటీ రేకు లేదా భారీ టవల్ ఉపయోగించండి; అప్పుడు ఇన్సులేట్ కంటైనర్లో ఉంచండి.
- మీకు వీలైతే, పానీయాలను ఒక చల్లగా మరియు ఆహారాన్ని మరొకటి ఉంచండి. ఆ విధంగా, పిక్నిక్కర్లు పానీయం కోసం త్రవ్వినప్పుడు, వారు దానిలోని ఆహారంతో కూలర్‌ను తెరవడం మరియు మూసివేయడం లేదు, ఇది చల్లని గాలిని బయటకు పంపించగలదు మరియు మీ పిక్నిక్ ఆహారాలు వాటి కంటే వేడిగా ఉంటుంది. మరియు సాధారణంగా, మీరు మీ శీతలీకరణను ఎన్నిసార్లు తెరిచారో పరిమితం చేయండి, తద్వారా ప్రతిదీ ఎక్కువసేపు చల్లగా ఉంటుంది.
ఇగ్లూ ఐస్ క్యూబ్ రోలర్ కూలర్, $ 42.71, అమెజాన్
