విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పుచ్చకాయను సగం; గుజ్జు బయటకు తీయండి. బ్లెండర్ కంటైనర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో బ్యాచ్‌లలో ప్రాసెస్. 100% -కాటన్ చీజ్ యొక్క డబుల్ మందంతో పెద్ద కోలాండర్ను లైన్ చేయండి. చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా గుజ్జును వడకట్టి, సాధ్యమైనంత రసాన్ని నొక్కండి. గుజ్జును విస్మరించండి. 6 కప్పుల రసం కొలవండి. (6 కప్పుల కంటే తక్కువ రసం ఉంటే, సమానమైన 6 కప్పులకు నీరు కలపండి.)
-
కావాలనుకుంటే రుచికి చక్కెర జోడించండి. సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు సూప్ కవర్ మరియు శీతలీకరించండి.
-
ఇంతలో, కూరగాయలను కొద్దిగా తేలికగా ఉప్పు వేడినీటిలో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చల్లబరచడానికి మంచు నీటి గిన్నెకు హరించడం మరియు బదిలీ చేయడం. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో హరించడం మరియు చుట్టడం; సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లగాలి.
-
సర్వ్ చేయడానికి, రసం మిశ్రమంలో బాల్సమిక్ వెనిగర్ కదిలించు. బౌల్స్ లోకి లాడిల్. పైన కూరగాయల ఫ్లోట్ స్ట్రిప్స్. 6 ఆకలి సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
కూరగాయల కన్ఫెట్టిని సృష్టించడానికి సన్నని కుట్లు సృష్టించడానికి కూరగాయల పీలర్‌ని ఉపయోగించండి. తాజా సమ్మర్ సలాడ్‌లో పోగు చేసిన కూరగాయలను కూడా ప్రయత్నించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 69 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 13 మి.గ్రా సోడియం, 17 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 14 గ్రా చక్కెర, 1 గ్రా ప్రోటీన్.
