విషయ సూచిక:
కావలసినవి
కేక్
ఫ్రోస్టింగ్ & టాపింగ్
ఆదేశాలు
-
గ్రీజ్ మరియు పిండి మూడు 9-అంగుళాల రౌండ్ కేక్ ప్యాన్లు; పక్కన పెట్టండి.
-
మీడియం సాస్పాన్లో క్రాన్బెర్రీ రసాన్ని మరిగే వరకు తీసుకురండి; ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ జోడించండి, తరువాత మరిగే వరకు తిరిగి. వేడిని తగ్గించి 1 నిమిషం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తొలగించండి; కవర్ చేసి కనీసం 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. హరించడం.
-
ఇంతలో, ఓవెన్ మధ్యలో రెండు రాక్లను ఉంచండి. 350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. మీడియం గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపండి. పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, 3/4 కప్పు వెన్న మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కలపండి; కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. తక్కువ వేగంతో మిక్సర్‌తో, గుడ్డులోని తెల్లసొన, వనిల్లా మరియు 1/2 టీస్పూన్ కొబ్బరి సారంలో కొట్టండి. తక్కువ వేగంతో మరియు మూడు చేర్పులు చేస్తే, పిండి మిశ్రమాన్ని చక్కెర మిశ్రమంలో కొట్టండి, కలిపి మజ్జిగతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. తయారుచేసిన చిప్పలలో పిండిని సమానంగా విభజించండి *.
-
ప్రతి కేకు మధ్యలో చెక్క పిక్ చొప్పించి శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు 18 నుండి 20 నిమిషాలు కేకులు కాల్చండి. వైర్ రాక్లపై 10 నిమిషాలు ప్యాన్లలో చల్లబరుస్తుంది. చిప్పల నుండి తొలగించండి; వైర్ రాక్లపై పూర్తిగా చల్లని కేకులు.
-
ఫ్రాస్టింగ్ కోసం, ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 3/4 కప్పు వెన్నను ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో మీడియం వేగంతో నునుపైన వరకు కొట్టండి. క్రమంగా 2 కప్పుల పొడి చక్కెర వేసి బాగా కొట్టుకోవాలి. కొబ్బరి పాలు మరియు కొబ్బరి సారంలో నెమ్మదిగా కొట్టండి. మెత్తటి వరకు మిగిలిన పొడి చక్కెరలో క్రమంగా కొట్టండి (పాలలో కొట్టండి, ఒక సమయంలో 1 టీస్పూన్, తుషార పొడిబారినట్లు కనిపిస్తే).
-
కేక్ ప్లేట్‌లో ఒక కేక్ పొరను ఉంచండి. మూడవ వంతు మంచుతో విస్తరించండి. ఫ్రాన్టింగ్ మీద క్రాన్బెర్రీస్ విస్తరించండి. క్రాన్బెర్రీ ఫిల్లింగ్పై రెండవ కేక్ పొరను ఉంచండి. మూడవ వంతు మంచుతో విస్తరించండి, తరువాత 2/3 కప్పు వాల్నట్ మరియు 1/2 కప్పు కొబ్బరికాయతో టాప్ చేయండి. మిగిలిన పొరతో టాప్. మిగిలిన మంచుతో విస్తరించండి. మిగిలిన కొబ్బరి మరియు వాల్‌నట్స్‌తో టాప్.
*
కిచెన్ స్కేల్‌పై ఒక గిన్నె ఉంచండి మరియు స్కేల్‌ను సున్నా చేయండి. గిన్నెలో పిండిని తూకం వేయండి. తయారుచేసిన కేక్ పాన్‌ను స్కేల్‌లో ఉంచండి మరియు స్కేల్‌ను సున్నా చేయండి. పాన్కు బరువుతో పిండిలో మూడో వంతు జోడించండి. మిగిలిన చిప్పలు మరియు పిండితో పునరావృతం చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 608 కేలరీలు, (16 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 4 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 5 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 46 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 174 మి.గ్రా సోడియం, 88 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 68 గ్రా చక్కెర, 6 గ్రా ప్రోటీన్.
