విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక సాస్పాన్లో స్టీమర్ బుట్ట ఉంచండి. స్టీమర్ బుట్ట దిగువకు నీటిని జోడించండి. మరిగే వరకు తీసుకురండి. ఆస్పరాగస్ లేదా గ్రీన్ బీన్స్ జోడించండి. స్ఫుటమైన-లేత వరకు ఆవిరి, కప్పబడి ఉంటుంది (ఆకుకూర, తోటకూర భేదం కోసం 5 నుండి 8 నిమిషాలు; ఆకుపచ్చ బీన్స్ కోసం 18 నుండి 22 నిమిషాలు). స్టీమర్ బుట్ట నుండి ఆస్పరాగస్ లేదా గ్రీన్ బీన్స్ తొలగించండి; సమయం వడ్డించే వరకు చల్లదనం.
-
అవసరమైతే, స్టీమర్ బుట్ట దిగువకు కొంచెం ఎక్కువ నీటిని జోడించండి. మరిగే స్థితికి తిరిగి వెళ్ళు. కాలీఫ్లవర్ జోడించండి. ఆవిరి, 8 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా స్ఫుటమైన-టెండర్ వరకు కప్పబడి ఉంటుంది. స్టీమర్ బుట్ట నుండి కాలీఫ్లవర్ తొలగించండి; సమయం వడ్డించే వరకు చల్లదనం.
-
డ్రెస్సింగ్ కోసం, బ్లెండర్ కంటైనర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెలో వెనిగర్, ఆవాలు మరియు చక్కెర కలపండి. 5 సెకన్ల పాటు కవర్ చేసి, కలపండి లేదా ప్రాసెస్ చేయండి. బ్లెండర్ లేదా ప్రాసెసర్ నెమ్మదిగా నడుస్తున్నప్పుడు, మూతలోని ఓపెనింగ్ ద్వారా సన్నని, స్థిరమైన ప్రవాహంలో నూనె జోడించండి. (అవసరమైనప్పుడు, బ్లెండర్ లేదా ప్రాసెసర్‌ను ఆపి, రబ్బరు స్క్రాపర్‌ను వైపులా గీసుకోండి.) ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి చూసే సీజన్. కనీసం 2 గంటలు లేదా 24 గంటల వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
సర్వ్ చేయడానికి, ఆస్పరాగస్ లేదా గ్రీన్ బీన్స్ ఒక పెద్ద పళ్ళెం యొక్క 1 వైపు ఏర్పాటు చేయండి. పాలకూరతో మిగిలిన సగం పంక్తి. పాలకూర పైన కాలీఫ్లవర్ అమర్చండి. అనేక చెర్రీ టమోటాలు మరియు పండిన ఆలివ్లను జోడించండి. డ్రెస్సింగ్‌తో కూరగాయలు చినుకులు. కావాలనుకుంటే, నిమ్మకాయ ముక్కలు మరియు తాజా థైమ్ మొలకతో అలంకరించండి. 12 సైడ్-డిష్ సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు
వడ్డించే ముందు ఒక వారం వరకు డ్రెస్సింగ్ చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో కవర్ కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి. ముందు రోజు, ఆస్పరాగస్ లేదా గ్రీన్ బీన్స్ మరియు కాలీఫ్లవర్లను శుభ్రపరచండి మరియు ఆవిరి చేయండి. పళ్ళెం మీద అమర్చండి. కవర్ మరియు చల్లదనం. వడ్డించే ముందు, చెర్రీ టమోటాలు మరియు ఆలివ్లను జోడించండి. డ్రెస్సింగ్‌తో చినుకులు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 158 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 109 మి.గ్రా సోడియం, 7 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా ప్రోటీన్.
