విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో మీడియం వేడి మీద వెన్న కరుగు. ఉల్లిపాయ మరియు సెలెరీ జోడించండి; 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించి, కదిలించు. పిండిలో కదిలించు; 1 నిమిషం ఉడికించి, కదిలించు. క్లామ్ జ్యూస్ మరియు వైన్ జోడించండి. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు ఉడికించి కదిలించు.
-
బంగాళాదుంప, బే ఆకు మరియు థైమ్ జోడించండి; కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా బంగాళాదుంప మృదువైనంత వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. (మిశ్రమం చాలా మందంగా ఉంటే అదనపు క్లామ్ జ్యూస్ జోడించండి.)
-
ఇంతలో, ఒక బొగ్గు లేదా గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, 8 నుండి 10 నిముషాల పాటు మీడియం వేడి మీద నేరుగా కవర్ గ్రిల్ యొక్క రాక్ మీద గ్రిల్ పంది మాంసం చాప్స్ లేదా చాప్స్ వేడెక్కే వరకు, గ్రిల్లింగ్ ద్వారా సగం ఒకసారి తిరగండి.
-
బంగాళాదుంప మిశ్రమంలో కాకిల్స్ మరియు కొరడాతో క్రీమ్ కదిలించు. కవర్ చేసి 6 నుండి 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కాకిల్స్ తెరిచే వరకు (తెరవని వాటిని విస్మరించండి). థైమ్ మరియు బే ఆకు తొలగించండి. మిరియాలు తో రుచి సీజన్.
-
సర్వ్ చేయడానికి, పంది మాంసం చాప్స్ మీద చెంచా కాకిల్ మిశ్రమాన్ని. కావాలనుకుంటే, పార్స్లీతో ప్రతి వడ్డించండి మరియు బాటిల్ వేడి మిరియాలు సాస్ పాస్ చేయండి.
*
లైవ్ కాకిల్స్ లేదా క్లామ్స్ శుభ్రం చేయడానికి, చల్లటి నీటితో స్క్రబ్ చేయండి. 8-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్లో 4 క్వార్ట్స్ చల్లటి నీరు మరియు 1/3 కప్పు ఉప్పు కలపండి; కాకిల్స్ లేదా క్లామ్స్ జోడించండి. 15 నిమిషాలు నానబెట్టండి; హరించడం మరియు శుభ్రం చేయు. నీటిని విస్మరించండి. నానబెట్టడం, ఎండబెట్టడం మరియు రెండుసార్లు ఎక్కువ కడగడం పునరావృతం చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 448 కేలరీలు, (13 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 5 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 124 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1931 మి.గ్రా సోడియం, 16 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 44 గ్రా ప్రోటీన్.
