విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పేట్ బ్రిస్సే సిద్ధం. పేస్ట్రీ చలి అయితే, ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఆపిల్ల, ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్, ఎండుద్రాక్ష, నిమ్మ తొక్క మరియు నిమ్మరసం కలపండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో గోధుమ చక్కెర, పిండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు కలపండి; ఆపిల్ల జోడించండి మరియు కోటు టాసు.
-
చాలా పెద్ద స్కిల్లెట్లో మీడియం-తక్కువ వేడి మీద 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న కరుగుతుంది. ఆపిల్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి; ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు మెల్లగా తిరగండి, చక్కెర పంచదార పాకం చేయటం మొదలయ్యే వరకు (ఆపిల్లను అధిగమించవద్దు; చక్కెరను వెన్నతో కలపాలని మరియు ఆపిల్లను కోట్ చేయాలని మీరు కోరుకుంటారు). స్లాట్డ్ చెంచాతో, ఆపిల్లను బౌలింగ్ చేసి తిరిగి చల్లబరుస్తుంది. బాదంపప్పులో కదిలించు.
-
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, పేస్ట్రీలో 3/4 గురించి 15-అంగుళాల సర్కిల్‌కు వెళ్లండి; పెద్ద పార్చ్మెంట్ కాగితం-చెట్లతో కాల్చిన బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి. మిగిలిన పేస్ట్రీని రోల్ చేసి చిన్న ఆకులు లేదా ఇతర అలంకార ఆకృతులను కత్తిరించండి.
-
చల్లబడిన ఆపిల్ మిశ్రమాన్ని పేస్ట్రీ రౌండ్ మధ్యలో మట్టిదిబ్బ చేసి, 2-అంగుళాల అంచుని వదిలివేయండి. పేస్ట్రీ యొక్క అంచులను మధ్యలో మెత్తగా మడవండి, అవసరమైనంతగా మెప్పించండి. మిగిలిన వెన్న యొక్క చిన్న ముక్కలతో డాట్ ఆపిల్ల. ఒక చిన్న గిన్నెలో గుడ్డు మరియు నీరు కలపండి; పేస్ట్రీపై బ్రష్ చేయండి. అలంకార ఆకారాలు వేసి మళ్ళీ బ్రష్ చేయండి.
-
రేకుతో ఆపిల్ మరియు పేస్ట్రీలను వదులుగా కప్పండి. 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. 25 నుండి 30 నిముషాల పాటు వెలికితీసి కాల్చండి లేదా పేస్ట్రీ గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు, ఆపిల్ల లేతగా ఉంటుంది మరియు నింపడం మధ్యలో బబుల్లీగా ఉంటుంది.
-
అనేక టేబుల్‌స్పూన్ల వైన్‌తో వెచ్చని చినుకులు వడ్డించండి. పొడి చక్కెరతో దుమ్ము, కావాలనుకుంటే, ఐస్ క్రీం లేదా కొరడాతో క్రీమ్ తో సర్వ్ చేయండి.
పేట్ బ్రిస్సీ:
-
ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో 2 1/2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు 1 టీస్పూన్ చక్కెర కలపండి; కలపడానికి పల్స్. 1 కప్పు చల్లని వెన్న, ముక్కలుగా కట్, మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు తగ్గించండి. మిశ్రమం ముతక ముక్కలుగా ఏర్పడే వరకు పల్స్. నెమ్మదిగా 1/4 నుండి 1/3 కప్పుల మంచు చల్లటి నీటిని కలపండి, మిశ్రమం బంతిని ఏర్పరుచుకునే వరకు ప్రాసెస్ చేస్తుంది (అతిగా ప్రాసెస్ చేయవద్దు). ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి 30 నిమిషాలు చల్లాలి.
