వేటాడిన ఎరుపు పియర్ జిన్‌ఫాండెల్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

4 పెద్ద పండిన ఎరుపు బేరి లేదా ఇతర పియర్ రకం
1 ½ కప్పులు తెలుపు జిన్‌ఫాండెల్ లేదా రోస్ వైన్
1 వనిల్లా బీన్, పొడవుగా విభజించండి లేదా 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
కప్పు చక్కెర
4 టీస్పూన్లు తేనె
తాజా పుదీనా ఆకులు (ఐచ్ఛికం)

ఆదేశాలు

దశ 1
దిగువ నుండి కోర్ బేరి, కాండం చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది. ఛానలింగ్ కత్తి లేదా పార్రింగ్ కత్తిని ఉపయోగించి, కావాలనుకుంటే, చిట్కా నుండి పండు దిగువ వరకు ఒక మురి ఛానెల్‌ను పీల్ చేయండి. బేర్స్ నిటారుగా నిలబడటానికి వీలుగా వాటిని తీసివేయండి. పెద్ద సాస్పాన్ దిగువన బేరి నిలబడండి; వైన్ మరియు వనిల్లా బీన్ లేదా లిక్విడ్ వనిల్లా జోడించండి.
దశ 2
మిశ్రమాన్ని మరిగే వరకు తీసుకురండి. 10 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా బేరి కేవలం మృదువైనంత వరకు, కవర్ చేసి, బేరిని వేడి చేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
దశ 3
స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, బేరిని నాలుగు డెజర్ట్ వంటకాలకు బదిలీ చేయండి. పాన్లో ద్రవంలో చక్కెర జోడించండి; మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడిని తగ్గించండి. 12 నిమిషాలు లేదా ద్రవాన్ని 2/3 కప్పుకు తగ్గించే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఇది సన్నని సాస్ యొక్క స్థిరత్వం. బేరి మీద సాస్ చెంచా. పైన తేనె చినుకులు. వెచ్చగా లేదా చల్లగా వడ్డించండి. కావాలనుకుంటే, తాజా పుదీనా ఆకులతో ప్రతి ప్లేట్‌లో సాస్‌ను అలంకరించండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

చిట్కాలు

బేరి మరియు సిరప్ సిద్ధం. ఒక గిన్నెలో ఉంచండి; కవర్ మరియు 4 గంటల వరకు చల్లగాలి. వడ్డించే ముందు, చెంచా బేరి మరియు సిరప్ డెజర్ట్ వంటలలోకి. తేనెతో చినుకులు.