విషయ సూచిక:
మీరు ఆలివ్లను స్నాక్ చేస్తుంటే, గుంటలు చాలా సమస్య కాదు. మీరు ఆలివ్లతో వంట చేస్తుంటే, ఆలివ్లను ఎలా పిట్ చేయాలో మీరు తెలుసుకోవాలి కాబట్టి ఎవరూ చాలా గట్టిగా కొరుకుతారు మరియు పంటిని బాధిస్తారు. వంటకాల్లో ఉపయోగించే కలమట ఆలివ్‌లు తరచూ తరిగిన లేదా ముక్కలు చేయబడతాయి, కాబట్టి పిట్ తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంది.
కొన్ని చెర్రీ-పరిమాణ ఆలివ్లను చెర్రీ పిట్టర్‌తో వేయవచ్చు. మీకు ఒకటి లేకపోతే లేదా ఆలివ్ తప్పు పరిమాణం అయితే, ఆలివ్‌ను పిట్ చేయడానికి ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించండి:
- తెరవని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి మీ బొటనవేలుతో (లేదా మాంసం గొయ్యికి అతుక్కుని ఉంటే) మీ బొటనవేలుతో (లేదా చెఫ్ కత్తి యొక్క విస్తృత వైపు) సున్నితంగా చూర్ణం చేయండి.
చిట్కా: సెరిగ్నోలా ఆలివ్ వంటి కొన్ని ఆలివ్‌లు పిట్ చేయడం చాలా కష్టం. అతిథులు ఆలివ్ మాంసాన్ని కొరికేటప్పుడు ఈ రకమైన ఆలివ్లను ఆకలి పుట్టించేవిగా చేసి, గుంటలను విస్మరించడానికి ఒక గిన్నెను సులభంగా ఉంచండి. ఎంపిక చేయని ఆలివ్లను అందిస్తున్నప్పుడు అతిథులను ఎల్లప్పుడూ హెచ్చరించండి.
- మీరు ఆలివ్లను పిట్ చేస్తున్నప్పుడు, చెర్రీస్, పీచెస్ మరియు ఇతర సాధారణ ఆహారాలను ఎలా పిట్ చేయాలో చూడండి.
- మా ట్రిపుల్ ఆలివ్ టేపనేడ్ను చాలా ఆలివ్లతో తయారు చేయండి
పిట్డ్ వర్సెస్ అన్పిటెడ్ ఆలివ్స్
పిట్ చేసిన ఆలివ్‌లు అంత తేలికగా లభిస్తుండటంతో, మీరు ఎందుకు ఎంపిక చేయని ఆలివ్లను కొనుగోలు చేస్తారు? పిట్ చేసిన ఆలివ్లను ప్రాసెస్ చేయడం వల్ల ముషియర్ ఆకృతితో సాల్టియర్ ఆలివ్ వస్తుందని కొందరు వాదించారు. అన్పిటెడ్ కలామాటా ఆలివ్‌లు వాటి పిట్ చేసిన కౌంటర్పార్ట్‌ల కంటే చాలా చౌకగా ఉంటాయి, ఇవి మీ బడ్జెట్‌కు కూడా మంచి ఎంపిక.
