విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
చిన్న సాస్పాన్లో, వెన్న మరియు చాక్లెట్ కలపండి. కరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు; కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
ఇంతలో, 350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీని సిద్ధం చేయండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, కొద్దిగా చదును పిండి. పిండిని 12 అంగుళాల వృత్తంలోకి మధ్య నుండి అంచు వరకు రోల్ చేయండి. రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ పేస్ట్రీ సర్కిల్‌ను చుట్టండి; 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌లోకి అన్‌రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని సాగదీయకుండా పై ప్లేట్‌లోకి తగ్గించండి. పేస్ట్రీని పై ప్లేట్ అంచుకు మించి 1/2 అంగుళాల వరకు కత్తిరించండి. ప్లేట్ అంచుతో కూడా అదనపు పేస్ట్రీ కింద మడవండి. కావలసిన విధంగా క్రింప్ అంచు. పేస్ట్రీని చీల్చుకోకండి.
-
నింపడానికి, పెద్ద గిన్నెలో, గుడ్లు, చక్కెర, పిండి మరియు వనిల్లా కలపండి. కరిగించిన చాక్లెట్ మరియు చాక్లెట్ ముక్కలలో కదిలించు. పేస్ట్రీ-చెట్లతో కూడిన పై ప్లేట్‌లో నింపండి.
-
55 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి లేదా నింపడం సమానంగా ఉబ్బినంత వరకు మరియు నింపే అంచు కొద్దిగా పగుళ్లు ఏర్పడుతుంది. వైర్ రాక్ మీద 20 నిమిషాలు లేదా కొద్దిగా వెచ్చగా ఉండే వరకు చల్లబరుస్తుంది (పై చల్లబరుస్తుంది కాబట్టి మధ్యలో కొద్దిగా మునిగిపోతుంది). కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌తో ప్రతి వడ్డించండి మరియు కావాలనుకుంటే, మిఠాయి చెరకుతో అలంకరించండి. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం గిన్నెలో, పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు బఠానీ పరిమాణం వచ్చేవరకు చిన్నదిగా మరియు వెన్నలో కత్తిరించండి. పిండి మిశ్రమంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ మంచు నీటిని చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా టాసు. తేమగా ఉన్న పిండిని గిన్నె వైపుకు నెట్టండి. పిండి మిశ్రమం అంతా తేమ అయ్యేవరకు అదనపు ఐస్ వాటర్, 1 టేబుల్ స్పూన్ తో రిపీట్ చేయండి. మిశ్రమాన్ని బంతిగా సేకరించి, అది కలిసి ఉండే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
