విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- చాక్లెట్ పెకాన్ పై:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీ
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీని తయారు చేసి, తయారు చేయండి. పేస్ట్రీతో 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌ను లైన్ చేయండి. ట్రిమ్; క్రింప్ అంచు కావలసిన విధంగా.
-
నింపడానికి, గుడ్లు, మొక్కజొన్న సిరప్, చక్కెర, వెన్న మరియు వనిల్లా కలపండి. బాగా కలుపు. పెకాన్ భాగాలలో కదిలించు.
-
పేస్ట్రీ-చెట్లతో కూడిన పై ప్లేట్‌ను ఓవెన్ ర్యాక్‌లో ఉంచండి. పేస్ట్రీ షెల్ లోకి ఫిల్లింగ్ జాగ్రత్తగా పోయాలి.
-
ఓవర్ బ్రౌనింగ్ నివారించడానికి, రేకుతో పై యొక్క అంచుని కవర్ చేయండి. 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రేకును తొలగించండి. 20 నుండి 25 నిమిషాలు ఎక్కువ రొట్టెలు వేయండి లేదా కేంద్రం దగ్గర చొప్పించిన కత్తి శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. కవర్ చేసి 2 గంటల్లో అతిశీతలపరచుకోండి. 8 ముక్కలు చేస్తుంది.
చాక్లెట్ పెకాన్ పై:
పేస్ట్రీ-చెట్లతో కూడిన పై ప్లేట్‌కు ఫిల్లింగ్‌ను జోడించే ముందు తప్ప, పైన చెప్పినట్లుగా సిద్ధం చేయండి, పేస్ట్రీ షెల్ దిగువకు 1/2 కప్పు సెమిస్వీట్ చాక్లెట్ ముక్కలను ప్యాట్ చేయండి. చాక్లెట్ ముక్కల పైన నింపండి. ప్రతి స్లైస్: 581 కాల్., 33 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (9 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 101 మి.గ్రా చోల్., 205 మి.గ్రా సోడియం, 71 గ్రా కార్బో., 3 గ్రా ఫైబర్, 7 గ్రా ప్రో.డైలీ విలువలు: 7% విట. A, 3% కాల్షియం, 11% ఐరన్ ఎక్స్ఛేంజీలు: 1 స్టార్చ్, 3 1/2 ఇతర కార్బో., 1/2 మీడియం-ఫ్యాట్ మీట్, 5 1/2 ఫ్యాట్
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 536 కేలరీలు, (8 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 7 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 15 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 101 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 205 మి.గ్రా సోడియం, 64 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 49 గ్రా చక్కెర, 6 గ్రా ప్రోటీన్.సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. ముక్కలు బఠానీ-పరిమాణం అయ్యే వరకు కుదించడంలో పేస్ట్రీ బ్లెండర్ కట్ ఉపయోగించడం. మిశ్రమం యొక్క భాగంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా టాసు. తేమ పిండిని గిన్నె వైపుకు నెట్టండి. పిండి అంతా తేమ అయ్యేవరకు, ఒక టేబుల్‌స్పూన్ నీటిని ఉపయోగించి, తేమ పిండిని పునరావృతం చేయండి. పిండిని బంతిగా ఏర్పరుచుకోండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, పిండిని కొద్దిగా చదును చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. పిండిని 12 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన వృత్తంలోకి మధ్య నుండి అంచు వరకు రోల్ చేయండి.
