విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
టర్కీ కోసం: 325 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. కాల్చిన పాన్లో టర్కీని రాక్ మీద ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో టర్కీ లోపలి కుహరం ఉదారంగా సీజన్. పీచ్, నిమ్మకాయ క్వార్టర్స్, థైమ్ మరియు రోజ్మేరీతో స్టఫ్ చేయండి. డ్రమ్ స్టిక్ లను 100% కాటన్ కిచెన్ స్ట్రింగ్ లేదా పురిబెట్టుతో కట్టండి. రెక్కలు తగలకుండా ఉండటానికి శరీరం కింద రెక్కలు వేయండి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించిన వెన్నతో టర్కీని బ్రష్ చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో టర్కీ వెలుపల ఉదారంగా సీజన్. 2 1/2 గంటలు వేయించు.
-
ఇంతలో, పీచు గ్లేజ్ చేయండి: మీడియం వేడి మీద ఒక చిన్న సాస్పాన్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న కరుగు. ఉల్లిపాయ వేసి టెండర్ వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 4 నిమిషాలు. సంరక్షణ, నారింజ రసం, వెనిగర్, ఆవాలు, మరియు 1 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 35 నిమిషాలు లేదా చిక్కగా అయ్యే వరకు, వేడిని తగ్గించి, మెత్తగా ఉడకబెట్టండి.
-
స్ట్రింగ్ లేదా చర్మం యొక్క బ్యాండ్ కత్తిరించండి. 30 నిమిషాల నుండి 1 1/4 గంటల వరకు కాల్చడం కొనసాగించండి లేదా తొడలోకి లోతుగా చొప్పించినప్పుడు (కానీ ఎముక నుండి దూరంగా) మాంసం థర్మామీటర్ 175 ° F ను నమోదు చేసే వరకు, చివరి 20 నిమిషాలలో 1/2 కప్పు పీచు గ్లేజ్‌తో బ్రష్ చేయాలి. వేయించు సమయం. అధికంగా బ్రౌన్ చేయకుండా ఉండటానికి, అవసరమైతే, కాల్చిన సమయంలో టర్కీని రేకుతో వదులుగా కవర్ చేయండి. టర్కీని తీసివేసి, రేకుతో కప్పండి మరియు చెక్కడానికి ముందు 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. మిగిలిన పీచు గ్లేజ్‌తో సర్వ్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 559 కేలరీలు, (6 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 5 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 6 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 239 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 803 మి.గ్రా సోడియం, 19 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 13 గ్రా చక్కెర, 70 గ్రా ప్రోటీన్.
