విషయ సూచిక:
కావలసినవి
meatballs:
సాస్:
ఆదేశాలు
meatballs:
-
పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్డు, రొట్టె ముక్కలు, స్నిప్డ్ పార్స్లీ, 3 లేదా 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, జీలకర్ర, జాజికాయ, ఎర్ర మిరియాలు మరియు నల్ల మిరియాలు కలపండి. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు గ్రౌండ్ పంది మాంసం జోడించండి; బాగా కలుపు.
-
మిశ్రమాన్ని 36 మీట్‌బాల్‌లుగా ఆకారంలో ఉంచండి. నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేతో 15x10x1- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ కోట్ చేయండి. పాన్లో మీట్‌బాల్స్ ఉంచండి. 350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 15 నిమిషాలు లేదా పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు (160 డిగ్రీల ఎఫ్) కాల్చండి. పొయ్యి నుండి తొలగించండి. కాగితపు తువ్వాళ్లపై మీట్‌బాల్స్ ఉంచండి మరియు పొడిగా ఉంచండి.
సాస్:
-
మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో ఆలివ్ ఆయిల్ వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ మరియు 1 లవంగం వెల్లుల్లి జోడించండి; ఉడికించి 3 నిముషాలు లేదా ఉల్లిపాయ దాదాపు లేత వరకు కదిలించు. మొక్కజొన్న మరియు రెడ్ వైన్ లేదా గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు కలపండి. శిక్షణ లేని టమోటాలు మరియు 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పుతో పాటు స్కిల్లెట్కు జాగ్రత్తగా జోడించండి. చిక్కగా మరియు బబుల్లీ వరకు ఉడికించి కదిలించు; 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు.
-
స్కిల్లెట్కు మీట్ బాల్స్ జోడించండి; వేడి చేయడానికి శాంతముగా కదిలించు. వడ్డించే గిన్నెకు బదిలీ చేయండి మరియు కావాలనుకుంటే, అదనపు పార్స్లీతో అలంకరించండి. కావాలనుకుంటే కాల్చిన జున్ను-అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ ముక్కలతో వెంటనే సర్వ్ చేయండి. 36 ఆకలి పుట్టిస్తుంది.
చిట్కాలు
మీట్‌బాల్‌లను తయారు చేసి కాల్చండి; చల్లని. గాలి చొరబడని ఫ్రీజర్ కంటైనర్ లేదా ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ప్యాక్ చేయండి; 1 నెల వరకు ముద్ర, లేబుల్ మరియు స్తంభింపజేయండి. పైన చెప్పిన విధంగా సాస్‌కు జోడించే ముందు రాత్రిపూట కరిగించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 34 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 13 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 101 మి.గ్రా సోడియం, 1 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా ప్రోటీన్.
