విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- వాసాబి టార్టార్ సాస్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- వాసాబి టార్టార్ సాస్:
- నువ్వులు అల్లం సాస్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- నువ్వులు-అల్లం సాస్:
- యాంకో పెప్పర్ సాస్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- *
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో బాటిల్ చిల్లి సాస్, కొత్తిమీర, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, సున్నం రసం, సిద్ధం చేసిన గుర్రపుముల్లంగి, జలపెనో చిలీ పెప్పర్, వెల్లుల్లి ఉప్పు, మరియు అనేక బాటిల్ వేడి మిరియాలు సాస్ కలపండి. 1 వారం వరకు కవర్ చేసి అతిశీతలపరచుకోండి. 1 కప్పు గురించి చేస్తుంది.
-
గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ పాక్షికంగా స్తంభింపజేయండి. ధాన్యం అంతటా గొడ్డు మాంసం సన్నగా ముక్కలు-పరిమాణ కుట్లుగా వేయండి; చికెన్‌ను క్రాస్‌వైస్‌గా కాటు-పరిమాణ స్ట్రిప్స్‌గా ముక్కలు చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
-
ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉల్లిపాయలు, అల్లం మరియు మిరియాలు పెద్ద సాస్పాన్లో కలపండి. (మీరు గొడ్డు మాంసం, చికెన్ మరియు రొయ్యలను వడ్డిస్తుంటే, గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వాడండి. మీరు గొడ్డు మాంసం, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మాత్రమే అందిస్తుంటే గొడ్డు మాంసం, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వాడండి.) మిశ్రమాన్ని మరిగే వరకు తీసుకురండి. ఫండ్యు కుండలో పోయాలి. మరిగే స్థితికి తిరిగి వెళ్ళు.
-
సేవ చేయడానికి, ప్రతి వ్యక్తికి ఫండ్యు ఫోర్క్ ఇవ్వండి. గొడ్డు మాంసం, చికెన్ లేదా రొయ్యలను ఉడకబెట్టిన పులుసులో ముంచండి; కావలసిన దానం కోసం ఉడికించాలి. (ప్రతి ముక్కకు 1 నుండి 2 నిమిషాలు అనుమతించండి.) నైరుతి కాక్టెయిల్ సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి. కావాలనుకుంటే, వాసాబి టార్టార్ సాస్, నువ్వులు అల్లం సాస్ లేదా ఆంకో పెప్పర్ సాస్‌తో వడ్డించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 224 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 73 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 290 మి.గ్రా సోడియం, 4 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 23 గ్రా ప్రోటీన్.వాసాబి టార్టార్ సాస్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
వాసాబి టార్టార్ సాస్:
-
1/4 కప్పు మయోన్నైస్ లేదా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు మెత్తగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయ, 1 టీస్పూన్ వాసాబి పేస్ట్, 1 టీస్పూన్ మెత్తగా తురిమిన నిమ్మ పై తొక్క, మరియు 2 టీస్పూన్ల నిమ్మరసం ఒక గిన్నెలో కలపండి. 1 వారం వరకు కవర్ చేసి అతిశీతలపరచుకోండి. 3/4 కప్పు గురించి చేస్తుంది.
నువ్వులు అల్లం సాస్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
నువ్వులు-అల్లం సాస్:
-
ఒక గిన్నెలో సోయా సాస్, డిజోన్ తరహా ఆవాలు, తేనె, నీరు, నువ్వులు మరియు అల్లం కలపండి. కవర్ మరియు 1 వారం వరకు అతిశీతలపరచు. 2/3 కప్పు చేస్తుంది.
యాంకో పెప్పర్ సాస్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఓపెన్ యాంకో చిలీ పెప్పర్స్ కట్; కాండం మరియు విత్తనాలను విస్మరించండి. * రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో మిరియాలు ఉంచండి. 375 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 4 నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యి నుండి తొలగించండి; చల్లని. మిరియాలు 2 అంగుళాల ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో ఉంచండి మరియు వేడినీటితో కప్పండి. మృదువుగా ఉండటానికి 45 నుండి 60 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. 1/4 కప్పు ద్రవాన్ని రిజర్వ్ చేసి బాగా హరించడం. పారుదల మిరియాలు ముక్కలు మరియు రిజర్వు చేసిన ద్రవాన్ని ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెలో ఉంచండి. దాదాపు మృదువైన వరకు కవర్ చేసి ప్రాసెస్ చేయండి. పేస్ట్ ఏర్పడటానికి చక్కటి మెష్ జల్లెడ ద్వారా మిశ్రమాన్ని వడకట్టండి (మీకు 1/4 కప్పు ఉండాలి). మయోన్నైస్ లేదా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, బ్రౌన్ షుగర్, ఒరేగానో, జీలకర్ర మరియు ఉప్పులో కదిలించు. కవర్ మరియు 2 రోజుల వరకు అతిశీతలపరచు. 3/4 కప్పు గురించి చేస్తుంది.
*
మిరియాలు తయారుచేసేటప్పుడు ప్లాస్టిక్ చేతి తొడుగులు ధరించండి, తర్వాత మీ చేతులను బాగా కడగాలి.
