విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి. చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు కలపండి. అప్పుడప్పుడు గిన్నెను స్క్రాప్ చేసి, కలిపే వరకు కొట్టండి. కలిపి వరకు గుడ్లు మరియు నిమ్మ తొక్కలో కొట్టండి. మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో సార్. పిండిని సగానికి విభజించండి. పిండిని 1 గంట కవర్ చేసి, చల్లబరుస్తుంది.
-
డౌ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని మైనపు కాగితం యొక్క రెండు షీట్ల మధ్య ఉంచండి; ప్రతి భాగాన్ని 10-అంగుళాల చదరపులోకి చుట్టండి. డౌ మీద 1/2 అంగుళాల అంచు వరకు స్ప్రెడ్ సంరక్షిస్తుంది. పిండిని మురిలోకి చుట్టండి. అంచులను తేమ; ముద్ర వేయడానికి చిటికెడు. ప్రతి రోల్‌ను మైనపు కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో కట్టుకోండి. పిండిని 4 నుండి 24 గంటలు లేదా ముక్కలు చేసేంత వరకు చల్లాలి.
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో పెద్ద కుకీ షీట్ను లైన్ చేయండి. 1/4-అంగుళాల ముక్కలుగా రోల్స్ త్వరగా కత్తిరించండి, కత్తి యొక్క బరువు కింద చదును చేయకుండా ఉండటానికి రోల్స్ తరచుగా తిప్పడం. (కత్తిరించేటప్పుడు రోల్స్ చాలా మృదువుగా మారితే, వాటిని 10 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి లేదా అవి గట్టిగా ఉండే వరకు ఉంచండి.) ముక్కలు 2 అంగుళాల దూరంలో తయారుచేసిన కుకీ షీట్లో ఉంచండి.
-
ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా అంచులు దృ firm ంగా మరియు బాటమ్స్ తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. 1 నిమిషం కుకీ షీట్లో చల్లబరుస్తుంది. కుకీలను వైర్ ర్యాక్‌కు బదిలీ చేయండి; చల్లని.
చిట్కాలు
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం షీట్ల మధ్య లేయర్ కుకీలు; కవర్. 2 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
