నిమ్మ-హెర్బ్ చికెన్ మరియు వెజిటబుల్ కబోబ్స్

కావలసినవి

6 చిన్న చిన్న బంగాళాదుంపలు
1 చిన్న గుమ్మడికాయ లేదా పసుపు వేసవి స్క్వాష్, వికర్ణంగా 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
2 చిన్న ఎముకలు లేని, చర్మం లేని చికెన్ రొమ్ము భాగాలు (మొత్తం 8 oun న్సులు)
¼ కప్ నిమ్మ లేదా సున్నం రసం
1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వంట నూనె
1 టేబుల్ స్పూన్ నీరు
2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
As టీస్పూన్ ఎండిన తులసి లేదా ఒరేగానో, చూర్ణం
¼ టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్ లేదా రోజ్మేరీ, చూర్ణం
టీస్పూన్ ఉప్పు
టీస్పూన్ మిరియాలు

ఆదేశాలు

దశ 1
ప్రతి బంగాళాదుంప మధ్యలో నుండి తొక్క యొక్క ఇరుకైన స్ట్రిప్ తొలగించండి. బంగాళాదుంపలను ఉడికించి, తక్కువ మొత్తంలో వేడినీటిలో 12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. గుమ్మడికాయ వేసి ఉడికించి, కవర్ చేసి, 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా కూరగాయలు దాదాపు లేత వరకు. హరించడం మరియు చల్లబరుస్తుంది.
దశ 2
చికెన్ మరియు పాట్ పొడిగా శుభ్రం చేసుకోండి. ప్రతి రొమ్ము సగం 4 పొడవుగా కుట్లుగా కత్తిరించండి. మిక్సింగ్ గిన్నెలో ప్లాస్టిక్ సంచిలో చికెన్ ఉంచండి. పక్కన పెట్టండి.
దశ 3
మెరినేడ్ కోసం, ఒక గిన్నెలో నిమ్మరసం, ఆలివ్ ఆయిల్, నీరు, వెల్లుల్లి, తులసి, థైమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. చికెన్‌తో ప్లాస్టిక్ సంచిలో బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ జోడించండి. బ్యాగ్లో చికెన్ మరియు కూరగాయలపై మెరినేడ్ పోయాలి. బ్యాగ్ మూసివేసి బాగా కోటు వైపు తిరగండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 2 గంటలు మెరినేట్ చేయండి, అప్పుడప్పుడు బ్యాగ్ తిరగండి. మెరినేడ్ రిజర్వ్, చికెన్ మరియు కూరగాయలను హరించండి.
దశ 4
2 పొడవైన లేదా 4 చిన్న స్కేవర్స్‌పై, బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయలతో చికెన్, అకార్డియన్ స్టైల్‌ను ప్రత్యామ్నాయంగా థ్రెడ్ చేయండి.
దశ 5
లేదా, బ్రాయిల్ చేయడానికి, బ్రాయిలర్ పాన్ యొక్క వేడి చేయని రాక్ మీద స్కేవర్లను ఉంచండి. 4 నుండి 5 అంగుళాలు వేడి నుండి 5 నిమిషాలు బ్రాయిల్ చేయండి, తరచూ మెరీనాడ్తో బ్రష్ చేయాలి. 3 నుండి 5 నిముషాల పాటు తిరగండి మరియు చికెన్ లేతగా ఉంటుంది మరియు గులాబీ అవశేషాలు ఉండవు, తరచూ మెరీనాడ్ తో బ్రష్ చేయాలి. 2 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.